Paleo Turkey Meatloaf
This paleo-friendly turkey meatloaf is a hearty and flavorful dish, perfect for a satisfying weeknight dinner. Made with lean ground turkey and packed with vegetables, it's a healthy alternative to traditional meatloaf recipes. The meatloaf is baked until golden brown and juicy, offering a comforting meal.
Originální recept od Forkin
- Celkový čas
- 1 h 30 min
- Počet porcí
- 4
- Obtížnost
- Střední
- Na porci
- 383 kcal
Informace o alergenech: může obsahovat celer, vejce, hořčice, ořechy, siřičitany a skořápkové plody. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.
Příprava surovin
Suroviny
Suroviny
- 680 gground turkey, lean
- 0,5 ksyellow onion, finely diced
- 1 kscarrot, grated
- 1 kscelery stalk, finely diced
- 2 stroužekgarlic clove, minced
- 1 ksegg, beaten
- 0,25 hrnekalmond flour
- 1 lžičkasmoked paprika
- 0,5 lžičkadried oregano
- 0,75 lžičkasalt
- 0,25 lžičkablack pepper, freshly ground
glaze
- 2 lžíceketchup, paleo-friendly
- 1 lžičkadijon mustard
- 0,5 lžičkaapple cider vinegar
garnish
- 1 lžícefresh parsley, chopped(volitelné)
Vybavení
baking sheet · parchment paper · meat thermometer · whisk · small bowl · large mixing bowl
Postup
Krok za krokem
- 1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Přibližně 10 min
Poznámka kuchaře: Allow plenty of time for the oven to fully preheat for even cooking.
- 2
In a large mixing bowl, combine the ground turkey, yellow onion, carrot, celery stalk, garlic clove, egg, almond flour, smoked paprika, dried oregano, salt, and black pepper.
Přibližně 5 min
Poznámka kuchaře: Ensure all ingredients are evenly distributed for the best flavor and texture.
- 3
Using your hands, gently mix all ingredients until just combined. Be careful not to overmix, as this can make the meatloaf tough.
Přibližně 3 min
Poznámka kuchaře: Overmixing develops the protein, leading to a denser texture. Mix until just incorporated.
- 4
Shape the mixture into a loaf on a baking sheet lined with parchment paper, or press it into a loaf pan.
Přibližně 2 min
Poznámka kuchaře: If using a baking sheet, form a loaf about 9x5 inches and 2 inches high for even cooking.
- 5
In a small bowl, whisk together the ketchup, dijon mustard, and apple cider vinegar to create the glaze.
Přibližně 1 min
- 6
Spread half of the glaze evenly over the top of the meatloaf.
Přibližně 1 min
- 7
Bake for 45 minutes, then remove from the oven and spread the remaining glaze over the meatloaf.
Přibližně 45 min
Poznámka kuchaře: Applying the glaze in two stages helps prevent it from burning and creates a more vibrant finish.
- 8
Return to the oven and bake for another 15-20 minutes, or until the internal temperature reaches 74°C (165°F).
Přibližně 20 min
Poznámka kuchaře: Use a meat thermometer inserted into the thickest part of the loaf to ensure it's cooked through.
- 9
Remove the meatloaf from the oven and let it rest for 10 minutes before slicing.
Přibližně 10 min
Poznámka kuchaře: Resting allows the juices to redistribute, resulting in a more tender and moist meatloaf.
- 10
Garnish with fresh parsley, if desired, and serve warm.
Na porci
Výživové hodnoty
- Kalorie
- 382,9kcal
- Bílkoviny
- 41,5g
- Sacharidy
- 9,3g
- Tuky
- 18,7g
- Vláknina
- 2,3g
- Cukry
- 4,3g
Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.
Uchovejte správně
Store leftover meatloaf in an airtight container in the refrigerator.
Reheat slices in the microwave or oven until warmed through.
More recipes
All recipesKlasické britské scones
Tyto lehké, nadýchané scones mají křehkou střídku a jsou základem tradičního britského odpoledního čaje. Připravují se jednoduše a nejlépe chutnají teplé přímo z trouby s bohatou dávkou džemu a clotted cream.
35 minKlasický maďarský guláš
Tento vydatný maďarský guláš nabízí křehké hovězí maso pomalu dušené v bohaté paprikové omáčce. Je to útulný a výrazný dušený pokrm jako stvořený pro sytou večeři.
2 h 55 min 790 kcalKai Palo: thajský vepřovo-vaječný guláš
Kai Palo je hřejivý thajský guláš z vepřového masa a vajec se směsí pěti koření, tradičně připravovaný z natvrdo uvařených vajec a křehkého bůčku nebo plece. Bohatý slaný vývar provoní aromatické koření a jemná sladkost. Je to sytý pokrm, který se často podává s dušenou jasmínovou rýží.
1 h 20 min 1 086 kcalNapařované idli
Tyto měkké a nadýchané napařované idli jsou tradiční jihoindická snídaně. Připravují se z fermentovaného těsta z rýže a luštěnin, takže jsou přirozeně veganské a bezlepkové. Podávejte je s čatní a sambarem jako plnohodnotné jídlo.
12 h 27 minKhao Niao Dam: thajský pudink z černé lepkavé rýže
Tento uklidňující thajský dezert spojuje žvýkavou černou lepkavou rýži pomalu provařenou v bohatém kokosovém mléce a doslazenou palmovým cukrem. Je to jednoduchá, přirozeně veganská pochoutka, která nabízí příjemný kontrast textur a hřejivou, oříškovou chuť. Skvělá jako uspokojivá tečka za každým jídlem.
1 hBrusinkovo-hruškový křupavý dezert
Hřejivý pečený dezert se sladkokyselou ovocnou náplní z hrušek a brusinek, ukrytou pod drobivou máslovou ovesnou drobenkou. Tento jednoduchý křupavý dezert je skvělý způsob, jak nechat vyniknout sezónní ovoce, a nejlépe chutná teplý.
2 h 5 min 445 kcalKeto sýrová vafle
Tato rychlá a snadná keto sýrová vafle je všestranná nízkosacharidová náhrada pečiva, která se hodí do sendvičů i jako základ pro sladké nebo slané toppingy. Připravuje se hlavně ze sýra a vejce a je křupavou a sytou volbou ke snídani nebo jako svačina.
15 min 243 kcal