Monosodium Glutamate (MSG)
Funktion: Smagsforstærkere
E621 er det europæiske tilsætningsstofnummer for Monosodium Glutamate (MSG), en smagsforstærker, der fremhæver fødevarens eksisterende smag. Monosodium Glutamate (MSG) (E621) er et smagsforstærker, der anvendes i fødevarer.
Hvad bruges E621 til?
Monosodium Glutamate (MSG) (E621) er en smagsforstærker, der fremhæver fødevarens eksisterende smag. Stoffet tilsættes under fødevareproduktion med et teknologisk og ikke ernæringsmæssigt formål. Se kategorien Smagsforstærkere (E-numre).
Er E621 sikkert eller begrænset?
E621 er godkendt i EU, men har fået regulatorisk opmærksomhed: anvendelsesvilkårene eller det acceptable daglige indtag er blevet revurderet af EFSA eller tilsvarende organer. Forkin klassificerer det som “Visse bekymringer” og fremsætter ingen sundhedsanprisninger. Se metoden for, hvordan niveauerne fastsættes, eller vejledningen om hvordan tilsætningsstoffer godkendes, revurderes og forbydes i EU.
Er E621 vegansk eller vegetarisk?
Monosodium Glutamate (MSG) (E621) fremstilles normalt fra plantebaserede, mineralske eller syntetiske kilder og er derfor som regel egnet til vegansk og vegetarisk kost.
Fremstillingskilden kan variere mellem producenter. Forkin-appen viser verificeret vegansk og vegetarisk status for hvert produkt. Læs altid etiketten for allergener.
Hvilke fødevarer indeholder E621?
E621 findes i 11.754 af de 4,7 millioner produkter i Forkins katalog.
Forekommer ofte sammen med
Tilsætningsstoffer, der oftest findes på de samme ingredienslister som E621 i kataloget.
Tallene bygger på Forkins uafhængigt berigede produktkatalog og opdateres, når nye produkter tilføjes; de er ikke markedsandelsstatistik.
Ofte stillede spørgsmål om E621
- Hvad er E621?
- E621 er E-nummeret for Monosodium Glutamate (MSG), en smagsforstærker, der fremhæver fødevarens eksisterende smag. Monosodium Glutamate (MSG) (E621) er et smagsforstærker, der anvendes i fødevarer.
- Hvad bruges E621 til?
- Monosodium Glutamate (MSG) (E621) er en smagsforstærker, der fremhæver fødevarens eksisterende smag. Producenter tilsætter det under forarbejdning med et teknologisk, ikke ernæringsmæssigt, formål. Forkin-appen viser, hvilke scannede produkter der indeholder det.
- Hvilke fødevarer indeholder E621?
- E621 findes i 11.754 af de 4,7 millioner produkter i Forkins katalog. Scan en stregkode med Forkin-appen for straks at se, om et bestemt produkt indeholder det.
- Er E621 vegansk eller vegetarisk?
- Monosodium Glutamate (MSG) (E621) fremstilles normalt fra plantebaserede, mineralske eller syntetiske kilder og er derfor som regel egnet til vegansk og vegetarisk kost. Forkin-appen viser verificeret vegansk og vegetarisk status for hvert produkt, da kilden kan variere mellem producenter.
- Er E621 sikkert, og er det forbudt nogen steder?
- E621 er godkendt i EU, men har fået regulatorisk opmærksomhed: anvendelsesvilkårene eller det acceptable daglige indtag er blevet revurderet af EFSA eller tilsvarende organer. Forkin klassificerer det som »Visse bekymringer« og fremsætter ingen sundhedsanprisninger. Se metoden for niveauinddelingen og Forkin-appen for hele profilen, herunder acceptabelt dagligt indtag (ADI) og landebegrænsninger.
Se hele profilen i Forkin
Forkin-appen viser hele den regulatoriske profil for E621: acceptabelt dagligt indtag (ADI), landebegrænsninger, vegansk og vegetarisk status, alternative navne og produkter i scanningshistorikken, der indeholder det. Se priserne.