Opslagsværk om fødevaretilsætningsstoffer
Smagsforstærkere (E-numre)
Smagsforstærkere fremhæver den eksisterende smag. Mononatriumglutamat og flere ribonukleotider er eksempler.
26 tilsætningsstoffer i denne kategori, grupperet efter lovgivningsmæssigt niveau. Kun til information — ikke lægelig eller kostfaglig rådgivning; se metoden.
- E1104lipaseIngen regulatoriske signaler
- E369AlaninIngen regulatoriske signaler
- E508kalium chloridIngen regulatoriske signaler
- E620Glutamic syreRegulatorisk opmærksomhed
- E621Monosodium Glutamate (MSG)Regulatorisk opmærksomhed
- E622Monopotassium GlutamateRegulatorisk opmærksomhed
- E623calcium DiglutamateRegulatorisk opmærksomhed
- E624Monoammonium GlutamateRegulatorisk opmærksomhed
- E625Magnesium DiglutamateRegulatorisk opmærksomhed
- E626Guanylic syreIngen regulatoriske signaler
- E627Disodium GuanylateIngen regulatoriske signaler
- E628Dipotassium guanylateIngen regulatoriske signaler
- E629calcium guanylateIngen regulatoriske signaler
- E630Inosinic syreIngen regulatoriske signaler
- E631Disodium InosinateIngen regulatoriske signaler
- E632Dipotassium inosinateIngen regulatoriske signaler
- E633calcium inosinateIngen regulatoriske signaler
- E634calcium 5'-ribonucleotideIngen regulatoriske signaler
- E635Disodium 5'-ribonucleotideIngen regulatoriske signaler
- E636MaltolIngen regulatoriske signaler
- E637Ethyl maltolIngen regulatoriske signaler
- E638natrium L-aspartateIngen regulatoriske signaler
- E640Glycine and its natrium saltIngen regulatoriske signaler
- E641LeucineIngen regulatoriske signaler
- E642Lysine hydrochlorideIngen regulatoriske signaler
- E650Zinc acetateIngen regulatoriske signaler
Spørgsmål om Smagsforstærkere
- Hvad er Smagsforstærkere?
- Smagsforstærkere er en lovgivningsmæssig kategori af fødevaretilsætningsstoffer. Deres teknologiske funktion er: fremhæve den eksisterende smag. I EU reguleres tilladte anvendelser af forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Smagsforstærkere?
- Forkin registrerer 26 tilsætningsstoffer i denne kategori, herunder lipase (E1104), Alanin (E369), kalium chlorid (E508), Glutamic syre (E620). Denne side viser deres lovgivningsmæssige niveauer.
- Er Smagsforstærkere veganske?
- Det afhænger af det enkelte tilsætningsstof og dets kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra kategorien.
Se, hvad din mad indeholder, med Forkin
Scan en stregkode for at se tilsætningsstofferne og det lovgivningsmæssige niveau for hvert af dem.