Opslagsværk om fødevaretilsætningsstoffer
Smagsforstærkere (E-numre)
Smagsforstærkere fremhæver den eksisterende smag. Mononatriumglutamat og flere ribonukleotider er eksempler.
26 tilsætningsstoffer i denne kategori, grupperet efter lovgivningsmæssigt niveau. Kun til information — ikke lægelig eller kostfaglig rådgivning; se metoden.
- E1104lipaseIngen regulatoriske signaler
- E369AlaninIngen regulatoriske signaler
- E508kalium chloridIngen regulatoriske signaler
- E620Glutamic syreRegulatorisk opmærksomhed
- E621Monosodium Glutamate (MSG)Regulatorisk opmærksomhed
- E622Monopotassium GlutamateRegulatorisk opmærksomhed
- E623calcium DiglutamateRegulatorisk opmærksomhed
- E624Monoammonium GlutamateRegulatorisk opmærksomhed
- E625Magnesium DiglutamateRegulatorisk opmærksomhed
- E626Guanylic syreIngen regulatoriske signaler
- E627Disodium GuanylateIngen regulatoriske signaler
- E628Dipotassium guanylateIngen regulatoriske signaler
- E629calcium guanylateIngen regulatoriske signaler
- E630Inosinic syreIngen regulatoriske signaler
- E631Disodium InosinateIngen regulatoriske signaler
- E632Dipotassium inosinateIngen regulatoriske signaler
- E633calcium inosinateIngen regulatoriske signaler
- E634calcium 5'-ribonucleotideIngen regulatoriske signaler
- E635Disodium 5'-ribonucleotideIngen regulatoriske signaler
- E636MaltolIngen regulatoriske signaler
- E637Ethyl maltolIngen regulatoriske signaler
- E638natrium L-aspartateIngen regulatoriske signaler
- E640Glycine and its natrium saltIngen regulatoriske signaler
- E641LeucineIngen regulatoriske signaler
- E642Lysine hydrochlorideIngen regulatoriske signaler
- E650Zinc acetateIngen regulatoriske signaler
Spørgsmål om Smagsforstærkere
- Hvad er Smagsforstærkere?
- Smagsforstærkere er en lovgivningsmæssig kategori af fødevaretilsætningsstoffer. Deres teknologiske funktion er: fremhæve den eksisterende smag. I EU reguleres tilladte anvendelser af forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Smagsforstærkere?
- Forkin registrerer 26 tilsætningsstoffer i denne kategori, herunder lipase (E1104), Alanin (E369), kalium chlorid (E508), Glutamic syre (E620). Denne side viser deres lovgivningsmæssige niveauer.
- Er Smagsforstærkere veganske?
- Det afhænger af det enkelte tilsætningsstof og dets kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra kategorien.
Se, hvad din mad indeholder, med Forkin
Scan en stregkode for at se tilsætningsstofferne og det lovgivningsmæssige niveau for hvert af dem. See se priser.