Amerikanisches Gulasch
Ein herzhaftes, wohltuendes Gericht aus einem Topf mit Hackfleisch, Pasta und Bohnen in einer würzigen Tomatensauce. Dieses schnelle und einfache Gulasch ist eine vollständige Mahlzeit und perfekt für ein stressiges Abendessen unter der Woche.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 639 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 1 ELPflanzenöl
- 1 Stkgelbe Zwiebel, gehackt
- 2 ZeheKnoblauch, gehackt
- 450 gHackfleisch
- 1 ELChilipulver
- 1 TLSalz
- 0,5 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 950 mlTomatensaft
- 200 gSpaghetti, halbiert
- 250 gKidneybohne, aus der Dose, abgespült und abgetropft
- 150 gZuckermais, aus der Dose, abgetropft
Küchenutensilien
großer Topf · Löffel · Schneidebrett · Messer
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Etwa 1 Min.
- 2
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten garen, bis sie weich ist.
Etwa 5 Min.
- 3
Den gehackten Knoblauch einrühren und 1 Minute weitergaren, bis er duftet.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Der Knoblauch sollte nicht anbrennen, da er sonst bitter wird.
- 4
Das Hackfleisch in den Topf geben. Unter Zerdrücken mit einem Löffel garen, bis es vollständig gebräunt ist.
Etwa 8 Min.
- 5
Überschüssiges Fett vorsichtig aus dem Topf abgießen.
Etwa 1 Min.
- 6
Den Topf wieder auf die Hitze stellen und das Chilipulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer einrühren.
Etwa 1 Min.
- 7
Den Tomatensaft angießen und dann die zerbrochenen Spaghetti, die abgespülten Kidneybohnen und den abgetropften Süßmais hinzufügen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Zerbrechen der Spaghetti hilft, dass sie in den Topf passen und gleichmäßiger garen.
- 8
Alles gut verrühren und dabei darauf achten, dass die Spaghetti größtenteils von der Flüssigkeit bedeckt sind.
Etwa 1 Min.
- 9
Die Mischung zum Kochen bringen und dann sofort die Hitze reduzieren, sodass sie nur noch sanft köchelt.
Etwa 3 Min.
- 10
Den Topf abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, dabei alle 5-7 Minuten umrühren, damit die Pasta nicht am Boden festklebt.
Etwa 25 Min.
Küchentipp: Das Gulasch ist fertig, wenn die Pasta zart ist und den Großteil der Flüssigkeit aufgenommen hat.
- 11
Den Topf vom Herd nehmen und vor dem Servieren abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Durch das Ruhen dickt die Sauce leicht an.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 639,4kcal
- Eiweiß
- 33,9g
- Kohlenhydrate
- 65,3g
- Fett
- 28,1g
- Ballaststoffe
- 10,1g
- Zucker
- 10,5g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Auf dem Herd bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle erwärmen, bis alles durchgewärmt ist.
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