Amerikanisches Gulasch

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

   Etwa 1 Min.

2. 2

   Die gehackte Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten garen, bis sie weich ist.

   Etwa 5 Min.

3. 3

   Den gehackten Knoblauch einrühren und 1 Minute weitergaren, bis er duftet.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Der Knoblauch sollte nicht anbrennen, da er sonst bitter wird.

4. 4

   Das Hackfleisch in den Topf geben. Unter Zerdrücken mit einem Löffel garen, bis es vollständig gebräunt ist.

   Etwa 8 Min.

5. 5

   Überschüssiges Fett vorsichtig aus dem Topf abgießen.

   Etwa 1 Min.

6. 6

   Den Topf wieder auf die Hitze stellen und das Chilipulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer einrühren.

   Etwa 1 Min.

7. 7

   Den Tomatensaft angießen und dann die zerbrochenen Spaghetti, die abgespülten Kidneybohnen und den abgetropften Süßmais hinzufügen.

   Etwa 2 Min.

   Küchentipp: Das Zerbrechen der Spaghetti hilft, dass sie in den Topf passen und gleichmäßiger garen.

8. 8

   Alles gut verrühren und dabei darauf achten, dass die Spaghetti größtenteils von der Flüssigkeit bedeckt sind.

   Etwa 1 Min.

9. 9

   Die Mischung zum Kochen bringen und dann sofort die Hitze reduzieren, sodass sie nur noch sanft köchelt.

   Etwa 3 Min.

10. 10

    Den Topf abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, dabei alle 5-7 Minuten umrühren, damit die Pasta nicht am Boden festklebt.

    Etwa 25 Min.

    Küchentipp: Das Gulasch ist fertig, wenn die Pasta zart ist und den Großteil der Flüssigkeit aufgenommen hat.

11. 11

    Den Topf vom Herd nehmen und vor dem Servieren abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

    Etwa 5 Min.

    Küchentipp: Durch das Ruhen dickt die Sauce leicht an.