Bananen-Haferbrei

Name: Bananen-Haferbrei
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: british
Ingredients: 90 g Haferflocken; 480 ml Pflanzenmilch; 120 ml Wasser; 1 Stk Banane reif, zerstampft; 1 EL Ahornsirup; 0,5 TL Zimt gemahlen; 1 Prise Salz; 0,5 Stk Banane in Scheiben geschnitten (optional); 1 EL Nüsse gehackt (optional)

Dieser wohltuende und nahrhafte Bananen-Haferbrei ist ein perfekter Start in den Tag. Aus einfachen Zutaten gemacht, ist er natürlich süß und cremig und liefert lang anhaltende Energie für hektische Morgen. Er ist eine nahrhafte vegane Frühstücksoption, die sich mit Lieblingstoppings individuell anpassen lässt.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach

Vegetarisch

Allergenhinweis: kann Gluten, Milch und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

90 gHaferflocken
480 mlPflanzenmilch
120 mlWasser
1 StkBanane, reif, zerstampft
1 ELAhornsirup
0,5 TLZimt, gemahlen
1 PriseSalz

Garnitur

0,5 StkBanane, in Scheiben geschnitten(optional)
1 ELNüsse, gehackt(optional)

Küchenutensilien

Kochtopf · Löffel · Servierschüsseln

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Die Haferflocken, die Pflanzenmilch, das Wasser, die zerdrückte Banane, den Ahornsirup, den gemahlenen Zimt und das Salz in einem mittelgroßen Topf vermengen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Eine reife Banane sorgt für natürliche Süße und eine cremigere Textur.
2
Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, damit nichts ansetzt.
Etwa 3 Min.
3
Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen, oder bis der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Häufig umrühren.
Etwa 7 Min.
Küchentipp: Wird der Brei zu dick, hilft ein kleiner Schuss mehr Pflanzenmilch oder Wasser.
4
Den Topf vom Herd nehmen und 1-2 Minuten stehen lassen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit vollständig aufnehmen.
Etwa 2 Min.
5
Den Brei auf Servierschüsseln verteilen und mit Bananenscheiben und, falls verwendet, gehackten Nüssen garnieren.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Weitere gute Toppings sind Beeren, Samen oder ein zusätzlicher Schuss Ahornsirup.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Übrig gebliebenen Haferbrei in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Schonend auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen und dabei einen Schuss Pflanzenmilch oder Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.