Wurstsalat
Experience the vibrant flavors of Bavaria with this classic German Wurstsalat, a refreshing sausage salad featuring thinly sliced cooked sausage, crisp red onion, and tangy gherkins, all tossed in a zesty mustard vinaigrette. This quick and easy dish is perfect as a light lunch or a delightful appetizer, offering a perfect balance of savory, sweet, and sour notes.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 45 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Könnyű
- Adagonként
- 412 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: mustár. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
A megjelenítéshez átváltva; a receptben szereplő mennyiségek egyenértékűek maradnak.
Hozzávalók
- 400 gcooked sausage, thinly sliced
- 1 dbred onion, thinly sliced
- 4 dbpickled gherkin, thinly sliced
dressing
- 4 ek.white vinegar
- 3 ek.vegetable oil
- 1 tk.mustard
- 0,5 tk.salt
- 0,25 tk.black pepper, freshly ground
garnish
- 2 ek.fresh chives, chopped(opcionális)
Eszközök
Large mixing bowl · Small mixing bowl · Whisk · Chef's knife · Cutting board · Measuring spoons · Measuring cups · Plastic wrap
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Prepare the sausage by slicing 400g of cooked sausage into thin, uniform strips or rounds, about 2-3mm thick.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: For an authentic Wurstsalat, use a traditional German sausage like Lyoner, Fleischwurst, or Extrawurst. Ensure the sausage is fully cooked before slicing.
- 2
Peel and thinly slice 1 red onion into delicate rings or half-moons.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: For a milder onion flavor, you can soak the sliced red onion in cold water for 10-15 minutes, then drain thoroughly before adding to the salad.
- 3
Slice 4 pickled gherkins into thin rounds or small dice.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: The gherkins add a crucial tangy and slightly sweet counterpoint to the richness of the sausage. Choose firm, crunchy gherkins for the best texture.
- 4
In a large mixing bowl, combine the prepared sausage, red onion, and pickled gherkins.
Körülbelül 1 p
- 5
In a separate small bowl, whisk together 4 tablespoons of white vinegar, 3 tablespoons of vegetable oil, 1 teaspoon of mustard, 0.5 teaspoon of salt, and 0.25 teaspoon of black pepper until thoroughly emulsified and smooth.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: A good quality Dijon mustard will add a pleasant sharpness and help emulsify the dressing. Taste and adjust seasoning if needed before adding to the salad.
- 6
Pour the prepared dressing evenly over the sausage and vegetable mixture in the large bowl.
Körülbelül 1 p
- 7
Gently toss all ingredients together until every piece is thoroughly coated with the dressing.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Use a spatula or large spoon to avoid breaking up the delicate sausage slices.
- 8
Cover the bowl tightly with plastic wrap and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld and the salad to chill.
Körülbelül 30 p
A szakács megjegyzése: Chilling is essential for Wurstsalat; it allows the sausage to absorb the dressing's flavors and makes the salad incredibly refreshing.
- 9
Before serving, finely chop 2 tablespoons of fresh chives.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Fresh chives add a delicate oniony flavor and a pop of color. Avoid dried chives as they lack the fresh vibrancy.
- 10
Give the chilled salad another gentle toss and garnish generously with the fresh chives.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Serve immediately after garnishing for the best flavor and appearance.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 411,8kcal
- Fehérje
- 15,5g
- Szénhidrát
- 6,4g
- Zsír
- 35,7g
- Rost
- 0,9g
- Cukor
- 2,5g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
This Wurstsalat pairs wonderfully with crusty German bread (like a pretzel or rye bread) and a cold beer. For a heartier meal, serve it alongside a simple green salad. You can experiment with different types of cooked sausages, but ensure they are firm enough to slice thinly. A touch of caraway seeds can also be added to the dressing for an extra layer of traditional German flavor.
Store leftover Wurstsalat in an airtight container in the refrigerator.
Wurstsalat is best served chilled and does not require reheating.
További receptek
Összes receptYuca con Mojo
Ez a hagyományos kubai köret puha főtt maniókából, egy keményítős gyökérzöldségből készül, amelyet élénk és pikáns fokhagymás-citrusos szósszal öntenek le. Ízletes és laktató kísérő sokféle étel mellé, kellemes állagkontraszttal.
45 p 543 kcalVegán pasta e fagioli
Ez a tartalmas és melengető vegán pasta e fagioli tápláló, egyedényes fogás. Gazdag paradicsomos-zöldséges alaplében puha bab és tészta fő, így tökéletes választás egy laktató vacsorához.
50 p 280 kcalEgyszerű skyr tál bogyókkal és granolával
Gyors és tápláló reggeli krémes skyrrel, friss bogyós gyümölcsökkel és ropogós granolával. Laktató, fehérjében és rostban gazdag módja a nap kezdésének.
5 p 372 kcalChar kway teow
A char kway teow közkedvelt malajziai utcai étel: lapos rizstésztát pirítanak rákkal, kínai kolbásszal, babcsírával és metélőhagymával, ízletes, enyhén édes szószban. Ez a recept megidézi a klasszikus étel autentikus ízeit és a jellegzetes füstös, wok hei aromát. Gyors és laktató vacsora hétköznapokra.
35 pGa'at (etióp reggeli kása)
A ga'at hagyományos etióp reggeli kása, amely sűrű, szilárd állagáról ismert. Általában ízes, csípős mártogatóssal tálalják. Ez a vegán változat fűszeres olajkeveréket kínál mártogatáshoz.
40 p 348 kcalBrettljause
Hagyományos osztrák falatozótál különféle érlelt húsokkal, sajtokkal és savanyított zöldségekkel. Ez az egyszerű összeállítás a régió ízeit emeli ki, és könnyű étkezéshez vagy előételnek tökéletes. Megosztásra és jó társaságban való falatozásra készült.
15 pKijevi torta
Ez az ikonikus ukrán torta könnyű, kesudiódarabokkal megszórt habcsóklapokból áll, amelyeket gazdag, vajas főzött krém választ el egymástól. Ropogós textúrája és lágy, édes tölteléke kellemes harmóniát alkot; gyakran csokoládéval és diófélékkel díszítik.
15 ó 30 p 597 kcal