Klassisches Knoblauchbrot
Dieses einfache Rezept ergibt ein perfekt goldbraunes und knuspriges Knoblauchbrot, ideal als Beilage. Frischer Knoblauch und Kräuter werden mit Butter vermischt, dann großzügig auf ein Baguette gestrichen und gebacken, bis es duftet.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 445 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 1 StkBaguette
- 113 gungesalzene Butter, weich gemacht
- 3 ZeheKnoblauch, gehackt
- 2 ELfrische Petersilie, gehackt
- 2 ELParmesankäse, gerieben(optional)
- 0,5 TLSalz
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Küchenutensilien
Backblech · Rührschüssel · Messer · Ofen · Schneidebrett
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
- 2
In einer kleinen Schüssel die weiche ungesalzene Butter, den gehackten Knoblauch, die gehackte frische Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Die Butter sollte wirklich weich sein, damit sie sich leicht vermengen lässt.
- 3
Falls verwendet, den geriebenen Parmesan unterrühren.
- 4
Das Baguette längs einschneiden, dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden, damit die beiden Hälften unten verbunden bleiben.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Bei Bedarf lässt sich das Brot auch in einzelne Stücke schneiden.
- 5
Die Knoblauchbutter großzügig auf die Schnittflächen des Baguettes streichen.
Etwa 2 Min.
- 6
Das Baguette mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.
- 7
10-15 Minuten backen, oder bis das Brot goldbraun ist und der Knoblauch duftet.
Etwa 15 Min.
Küchentipp: Es ist ratsam, das Brot im Auge zu behalten, damit nichts anbrennt, da Ofentemperaturen variieren können.
- 8
Aus dem Ofen nehmen, falls noch nicht geschehen in einzelne Portionen schneiden und warm servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 444,9kcal
- Eiweiß
- 11g
- Kohlenhydrate
- 41,6g
- Fett
- 26,3g
- Ballaststoffe
- 2,6g
- Zucker
- 2,4g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Restliches Knoblauchbrot in einem luftdichten Behälter oder Beutel bei Raumtemperatur aufbewahren.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) 5-7 Minuten aufwärmen, oder bis es durchgewärmt und knusprig ist.
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