Einfacher Ambrosia-Salat

Name: Einfacher Ambrosia-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 180 g Vanillejoghurt; 1 EL Kristallzucker (optional); 380 g Ananasstück aus der Dose abgetropft; 175 g Mandarinen aus der Dose abgetropft; 225 g grüne Weintraube halbiert; 50 g Mini-Marshmallow; 85 g gezuckertes geraspeltes Kokos; 60 g Pekannuss gehackt

Ein klassischer amerikanischer Obstsalat mit Ananas, Orangen, Trauben und Kokosnuss. Dieses einfache Rezept ohne Kochen verwendet ein leichtes, cremiges Dressing aus Vanillejoghurt und ist in wenigen Minuten fertig.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 282 kcal

Allergenhinweis: kann Milch, Nüsse und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

180 gVanillejoghurt
1 ELKristallzucker(optional)
380 gAnanasstück aus der Dose, abgetropft
175 gMandarinen aus der Dose, abgetropft
225 ggrüne Weintraube, halbiert
50 gMini-Marshmallow
85 ggezuckertes geraspeltes Kokos
60 gPekannuss, gehackt

Küchenutensilien

Rührlöffel · große Schüssel · Schneidebrett · Messer · Dosenöffner

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
In einer großen Schüssel den Vanillejoghurt und den optionalen Kristallzucker verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Wenn der Vanillejoghurt bereits recht süß ist, wird der zusätzliche Zucker möglicherweise nicht benötigt.
2
Die abgetropften Ananasstücke, die abgetropften Mandarinen und die halbierten grünen Weintrauben in die Schüssel geben.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Die Früchte aus der Dose sollten gründlich abgetropft sein, damit der Salat nicht wässrig wird.
3
Die Mini-Marshmallows, die gesüßten Kokosraspel und die gehackten Pekannüsse vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Beim Mischen vorsichtig vorgehen, damit die Mandarinen und Marshmallows nicht zerbrechen.
4
Die Schüssel abdecken und mindestens eine Stunde kalt stellen, bevor serviert wird.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Durch das Kühlen verbinden sich die Aromen zu einem besseren Salat, aber bei Zeitmangel kann er auch sofort serviert werden.
5
Den Salat kurz umrühren und gekühlt servieren.
Etwa 1 Min.

Pro Portion

Nährwerte

55%Score

Kalorien: 281,5kcal
Eiweiß: 3,7g
Kohlenhydrate: 40g
Fett: 13,3g
Ballaststoffe: 2,8g
Zucker: 35,7g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Gekühlt direkt aus dem Kühlschrank servieren.