Einfacher Ambrosia-Salat
Ein klassischer amerikanischer Obstsalat mit Ananas, Orangen, Trauben und Kokosnuss. Dieses einfache Rezept ohne Kochen verwendet ein leichtes, cremiges Dressing aus Vanillejoghurt und ist in wenigen Minuten fertig.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 282 kcal
Allergenhinweis: kann Milch, Nüsse und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 180 gVanillejoghurt
- 1 ELKristallzucker(optional)
- 380 gAnanasstück aus der Dose, abgetropft
- 175 gMandarinen aus der Dose, abgetropft
- 225 ggrüne Weintraube, halbiert
- 50 gMini-Marshmallow
- 85 ggezuckertes geraspeltes Kokos
- 60 gPekannuss, gehackt
Küchenutensilien
Rührlöffel · große Schüssel · Schneidebrett · Messer · Dosenöffner
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
In einer großen Schüssel den Vanillejoghurt und den optionalen Kristallzucker verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Wenn der Vanillejoghurt bereits recht süß ist, wird der zusätzliche Zucker möglicherweise nicht benötigt.
- 2
Die abgetropften Ananasstücke, die abgetropften Mandarinen und die halbierten grünen Weintrauben in die Schüssel geben.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Die Früchte aus der Dose sollten gründlich abgetropft sein, damit der Salat nicht wässrig wird.
- 3
Die Mini-Marshmallows, die gesüßten Kokosraspel und die gehackten Pekannüsse vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Beim Mischen vorsichtig vorgehen, damit die Mandarinen und Marshmallows nicht zerbrechen.
- 4
Die Schüssel abdecken und mindestens eine Stunde kalt stellen, bevor serviert wird.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Durch das Kühlen verbinden sich die Aromen zu einem besseren Salat, aber bei Zeitmangel kann er auch sofort serviert werden.
- 5
Den Salat kurz umrühren und gekühlt servieren.
Etwa 1 Min.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 281,5kcal
- Eiweiß
- 3,7g
- Kohlenhydrate
- 40g
- Fett
- 13,3g
- Ballaststoffe
- 2,8g
- Zucker
- 35,7g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Gekühlt direkt aus dem Kühlschrank servieren.
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