Warmes Fruchtkompott
Ein einfaches und wohltuendes gebackenes Fruchtgericht mit Trockenpflaumen und Aprikosen, süßen Kirschen und Ananas. Mit einem Hauch Zimt gewürzt, ist es eine vielseitige Beilage, die wunderbar zu herzhaften Gerichten wie Schweinebraten oder Schinken passt, und schmeckt auch köstlich mit Joghurt zum Brunch.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 1 Std. 40 Min.
- Portionen
- 8
- Schwierigkeit
- Einfach
Allergenhinweis: kann Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 340 ggetrocknete Pflaume, entsteint
- 227 ggetrocknete Aprikose
- 500 gAnanasstück aus der Dose, leicht abgetropft
- 595 gKirschkuchenf??llung
- 120 mlWasser
- 60 mltrockener Sherry(optional)
- 1 StkZimtstange
Küchenutensilien
Ofen · Auflaufform
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
- 2
Die Trockenpflaumen und die getrockneten Aprikosen in einer gleichmäßigen Schicht in einer 2-Quart-Auflaufform (oder einer ähnlich großen Form) verteilen.
Etwa 1 Min.
- 3
Die Ananasstücke aus der Dose und die Kirschkuchenfüllung gleichmäßig über das Trockenobst löffeln.
Etwa 2 Min.
- 4
Das Wasser und den optionalen trockenen Sherry über die Fruchtmischung gießen.
Etwa 1 Min.
- 5
Die Zimtstange in die Mitte der Früchte stecken.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Nach unten drücken, sodass sie größtenteils in der Flüssigkeit und den Früchten liegt.
- 6
Die Auflaufform fest mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen.
- 7
75 Minuten backen, bis die Früchte sehr zart sind.
Etwa 1 Std. 15 Min.
- 8
Die Abdeckung vorsichtig entfernen und weitere 15 Minuten backen, damit die Flüssigkeit etwas eindickt.
Etwa 15 Min.
Küchentipp: Beim Abnehmen der Abdeckung Vorsicht vor heißem Dampf.
- 9
Die Form aus dem Ofen nehmen, die Zimtstange entsorgen und das Kompott vor dem Servieren warm ein paar Minuten abkühlen lassen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Sanft in einem Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle erwärmen.
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