Sushi-Bowl

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   Den Sushi-Reis und das Wasser in einem kleinen Topf vermengen.

2. 2

   Den Reis bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten sanft köcheln lassen.

   Etwa 15 Min.

3. 3

   Den Reis vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.

   Etwa 10 Min.

   Küchentipp: Der Deckel bleibt während dieser Ruhezeit geschlossen.

4. 4

   Während der Reis ruht, die Sushi-Reis-Würzung zubereiten. Dafür Reisessig, feinen Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sich Zucker und Salz gelöst haben.

   Etwa 5 Min.

5. 5

   Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und die Sushi-Reis-Würzung vorsichtig unterheben.

   Etwa 2 Min.

   Küchentipp: Eine schneidende Bewegung mit dem Spatel verhindert, dass der Reis zerdrückt wird.

6. 6

   Das Dressing zubereiten, indem Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Ingwer in einer kleinen Schüssel verquirlt werden.

   Etwa 2 Min.

7. 7

   Den gewürzten Reis auf zwei Servierschalen verteilen.

   Etwa 1 Min.

8. 8

   Die Gurke, die Karotte, die Avocado und die Nori-Streifen auf dem Reis in jeder Schale anrichten.

   Etwa 5 Min.

   Küchentipp: Sorgfältig angerichtete Toppings sorgen für eine ansprechende Präsentation.

9. 9

   Das Dressing über die Toppings und den Reis träufeln.

10. 10

    Mit gerösteten Sesamsamen garnieren, falls verwendet, und sofort servieren.