Hummus-Gemüse-Wrap
Dieser frische, sättigende Wrap steckt voller cremigem Hummus und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse. Er ist eine perfekte leichte Mahlzeit, die sich schnell für ein gesundes Mittagessen zubereiten lässt.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 394 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten und Sesam enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 2 Stkgroße Tortilla
- 0,5 TasseHummus
- 0,5 StkGurke, dünn geschnitten
- 1 StkKarotte, gerieben
- 0,5 StkPaprikaschote, dünn geschnitten
- 1 TasseSpinat
- 0,25 Stkrote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 ELZitronensaft
- 2 ELfrische Petersilie, gehackt(optional)
- 1 PriseSalz(optional)
- 1 Priseschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen(optional)
Küchenutensilien
Messer · Schneidebrett
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Eine Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
Küchentipp: Sind die Tortillas fest, hilft es, sie in einer trockenen Pfanne oder für ein paar Sekunden in der Mikrowelle leicht zu erwärmen, damit sie geschmeidiger werden.
- 2
Die Hälfte des Hummus gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Tortilla verstreichen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
Etwa 1 Min.
- 3
Die Hälfte der Gurke, der geriebenen Karotte, der geschnittenen Paprika, des Spinats und der geschnittenen roten Zwiebel mittig längs auf die Tortilla legen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Der Wrap sollte nicht zu voll werden, sonst lässt er sich schwerer rollen.
- 4
Die Hälfte des Zitronensafts über das Gemüse träufeln.
- 5
Mit der Hälfte der gehackten frischen Petersilie bestreuen, falls verwendet, und mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 6
Die Seiten der Tortilla über die Füllung einschlagen und die Tortilla dann von unten fest nach oben aufrollen, um einen stabilen Wrap zu formen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Durch festes Aufrollen fällt die Füllung weniger leicht heraus.
- 7
Den Vorgang mit der zweiten Tortilla und den übrigen Zutaten wiederholen.
Etwa 5 Min.
- 8
Jeden Wrap vor dem Servieren diagonal halbieren oder ganz genießen.
Etwa 1 Min.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 394,2kcal
- Eiweiß
- 13,1g
- Kohlenhydrate
- 61,4g
- Fett
- 11,5g
- Ballaststoffe
- 7,8g
- Zucker
- 8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste der Wraps fest in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren.
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