Hummus-Gemüse-Wrap

Name: Hummus-Gemüse-Wrap
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 2 Stk große Tortilla; 0,5 Tasse Hummus; 0,5 Stk Gurke dünn geschnitten; 1 Stk Karotte gerieben; 0,5 Stk Paprikaschote dünn geschnitten; 1 Tasse Spinat; 0,25 Stk rote Zwiebel dünn geschnitten; 1 EL Zitronensaft; 2 EL frische Petersilie gehackt (optional); 1 Prise Salz (optional); 1 Prise schwarzer Pfeffer frisch gemahlen (optional)

Dieser frische, sättigende Wrap steckt voller cremigem Hummus und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse. Er ist eine perfekte leichte Mahlzeit, die sich schnell für ein gesundes Mittagessen zubereiten lässt.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 394 kcal

Allergenhinweis: kann Gluten und Sesam enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

2 Stkgroße Tortilla
0,5 TasseHummus
0,5 StkGurke, dünn geschnitten
1 StkKarotte, gerieben
0,5 StkPaprikaschote, dünn geschnitten
1 TasseSpinat
0,25 Stkrote Zwiebel, dünn geschnitten
1 ELZitronensaft
2 ELfrische Petersilie, gehackt(optional)
1 PriseSalz(optional)
1 Priseschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen(optional)

Küchenutensilien

Messer · Schneidebrett

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Eine Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
Küchentipp: Sind die Tortillas fest, hilft es, sie in einer trockenen Pfanne oder für ein paar Sekunden in der Mikrowelle leicht zu erwärmen, damit sie geschmeidiger werden.
2
Die Hälfte des Hummus gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Tortilla verstreichen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
Etwa 1 Min.
3
Die Hälfte der Gurke, der geriebenen Karotte, der geschnittenen Paprika, des Spinats und der geschnittenen roten Zwiebel mittig längs auf die Tortilla legen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Der Wrap sollte nicht zu voll werden, sonst lässt er sich schwerer rollen.
4
Die Hälfte des Zitronensafts über das Gemüse träufeln.
5
Mit der Hälfte der gehackten frischen Petersilie bestreuen, falls verwendet, und mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
6
Die Seiten der Tortilla über die Füllung einschlagen und die Tortilla dann von unten fest nach oben aufrollen, um einen stabilen Wrap zu formen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Durch festes Aufrollen fällt die Füllung weniger leicht heraus.
7
Den Vorgang mit der zweiten Tortilla und den übrigen Zutaten wiederholen.
Etwa 5 Min.
8
Jeden Wrap vor dem Servieren diagonal halbieren oder ganz genießen.
Etwa 1 Min.

Pro Portion

Nährwerte

70%Score

Kalorien: 394,2kcal
Eiweiß: 13,1g
Kohlenhydrate: 61,4g
Fett: 11,5g
Ballaststoffe: 7,8g
Zucker: 8g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste der Wraps fest in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren.