Pfirsich-Bananen-Cremepie

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   In einem mittelgroßen Topf den Zucker und das Vanillepuddingpulver verrühren.

   Etwa 1 Min.

2. 2

   Nach und nach die Vollmilch mit dem Schneebesen einrühren, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist.

   Etwa 2 Min.

   Küchentipp: Wenn die Milch langsam und unter ständigem Rühren zugegeben wird, bilden sich keine Klumpen.

3. 3

   Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die Mischung unter ständigem Rühren sanft zum Kochen bringen.

   Etwa 3 Min.

   Küchentipp: Ständiges Rühren verhindert, dass der Pudding am Boden des Topfes anbrennt.

4. 4

   Sobald es kocht, 1 Minute unter Rühren weiterkochen, bis der Pudding deutlich eingedickt ist.

   Etwa 1 Min.

5. 5

   Den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

   Etwa 5 Min.

   Küchentipp: Rühren während des Abkühlens verhindert, dass sich oben eine Haut bildet.

6. 6

   Die geschnittenen Pfirsiche und die Banane vorsichtig unter die warme Puddingfüllung heben.

   Etwa 2 Min.

7. 7

   Die Füllung vorsichtig in den vorgebackenen Pie-Boden gießen.

   Etwa 1 Min.

8. 8

   Mit einem Teigschaber die Füllung gleichmäßig über dem Boden verstreichen.

9. 9

   Den Pie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, oder bis die Füllung vollständig fest und durchgekühlt ist.

   Etwa 3 Std.

10. 10

    Vor dem Servieren nach Wunsch mit Schlagcreme garnieren.