Popcorn-Honigbällchen
Ein süßer, zäher Snack aus frisch gepopptem Popcorn, das mit einem einfachen Karamell aus Honig und braunem Zucker überzogen wird. Diese leicht gemachten Bällchen sind ein klassischer Genuss, perfekt für Partys oder Filmabende. Sie sind schnell fest und brauchen keinen Ofen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 252 kcal
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 12 Tassegepuffter Popcorn, einfach, ungesalzen
- 0,75 Tassebrauner Zucker, gepresst
- 0,33 TasseHonig
- 2 ELungesalzene Butter
- 1 PriseSalz
- 1 TLVanilleextrakt(optional)
Küchenutensilien
Kochtopf · Messbecher · große Schüssel · Spatel · Backblech · Backpapier · Messlöffel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das gepoppte Popcorn in eine sehr große Schüssel geben und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Die Schüssel sollte groß genug sein, damit sich alles leicht vermischen lässt, ohne dass etwas daneben geht.
- 2
In einem mittelgroßen Topf den braunen Zucker, den Honig, die ungesalzene Butter und das Salz verrühren.
Etwa 1 Min.
- 3
Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat.
Etwa 3 Min.
- 4
Die Hitze etwas erhöhen, bis die Mischung kocht, dann eine Minute lang ohne Rühren sprudelnd kochen lassen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Das Kochen des Sirups hilft dabei, die richtige Temperatur zu erreichen, damit er beim Abkühlen richtig fest wird.
- 5
Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt vorsichtig unterrühren, falls er verwendet wird.
- 6
Die heiße Sirupmischung sofort gleichmäßig über das Popcorn gießen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Der Sirup ist extrem heiß, daher vorsichtig gießen und Hautkontakt vermeiden.
- 7
Mit einem gefetteten Spatel oder zwei Löffeln das Popcorn vorsichtig wenden, bis es gleichmäßig mit dem Sirup überzogen ist.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Zügig arbeiten, da der Sirup beim Abkühlen anfängt fest zu werden.
- 8
Die Hände leicht mit Butter oder Öl einfetten, dann Portionen der Mischung aufnehmen und vorsichtig zu festen Bällchen formen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Nicht zu fest drücken, sonst werden die Popcornbällchen dicht statt locker und knusprig.
- 9
Die fertigen Bällchen auf das vorbereitete Backblech legen und etwa 20 Minuten vollständig auskühlen lassen, bis sie fest sind.
Etwa 20 Min.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 252kcal
- Eiweiß
- 2,2g
- Kohlenhydrate
- 52,5g
- Fett
- 4,8g
- Ballaststoffe
- 2,4g
- Zucker
- 39,9g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
In einer einzigen Lage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
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