Sushi-Bowl
Dieses einfache Sushi-Bowl-Rezept bringt alle frischen Aromen von Sushi in einer praktischen dekonstruierten Form zusammen. Es enthält gewürzten Sushi-Reis, belegt mit knackigem Gemüse, cremiger Avocado und einem herzhaften Dressing aus Sojasauce und Ingwer.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 527 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten, Sesam und Soja enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Sushi-Reis
- 1 TasseRundkornreis, gespült
- 1,25 TasseWasser
Sushi-Reis-Würzung
- 2 ELReisessig
- 1 TLfeiner Zucker
- 0,5 TLSalz
Toppings
- 0,5 StkGurke, in Streifen geschnitten
- 1 StkKarotte, in Streifen geschnitten
- 1 StkAvocado, in Scheiben geschnitten
- 3 gNori, in Streifen geschnitten
Dressing
- 2 ELSojasoße
- 1 ELReisessig
- 1 TLSesamöl
- 0,5 TLIngwer, gerieben
Garnitur
- 1 TLSesamsamen, geröstet(optional)
Küchenutensilien
Kochtopf · Spatel · große Schüssel · Schneebesen · kleine Schüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Sushi-Reis und das Wasser in einem kleinen Topf vermengen.
- 2
Den Reis bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten sanft köcheln lassen.
Etwa 15 Min.
- 3
Den Reis vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Der Deckel bleibt während dieser Ruhezeit geschlossen.
- 4
Während der Reis ruht, die Sushi-Reis-Würzung zubereiten. Dafür Reisessig, feinen Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sich Zucker und Salz gelöst haben.
Etwa 5 Min.
- 5
Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und die Sushi-Reis-Würzung vorsichtig unterheben.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Eine schneidende Bewegung mit dem Spatel verhindert, dass der Reis zerdrückt wird.
- 6
Das Dressing zubereiten, indem Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Ingwer in einer kleinen Schüssel verquirlt werden.
Etwa 2 Min.
- 7
Den gewürzten Reis auf zwei Servierschalen verteilen.
Etwa 1 Min.
- 8
Die Gurke, die Karotte, die Avocado und die Nori-Streifen auf dem Reis in jeder Schale anrichten.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Sorgfältig angerichtete Toppings sorgen für eine ansprechende Präsentation.
- 9
Das Dressing über die Toppings und den Reis träufeln.
- 10
Mit gerösteten Sesamsamen garnieren, falls verwendet, und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 527,3kcal
- Eiweiß
- 10,3g
- Kohlenhydrate
- 88,9g
- Fett
- 15,6g
- Ballaststoffe
- 7,8g
- Zucker
- 6g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebene Sushi-Bowls in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Am besten kalt oder bei Zimmertemperatur genießen.
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