Thai-Eistee
Dieser erfrischende Thai-Eistee ist ein beliebtes süßes Getränk, bekannt für seine charakteristische orange Farbe und seinen cremigen Abschluss. Er wird aus stark gebrühtem Schwarztee hergestellt, mit Zucker und Kondensmilch gesüßt und mit Kondensmilch für mehr Fülle gekrönt.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 2 Std. 15 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 252 kcal
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 4 ELschwarzer Tee, Thai-Tee-Mischung wird bevorzugt
- 2 TasseWasser
- 4 ELKristallzucker
- 4 ELgezuckerte Kondensmilch
- 4 ELKondensmilch
- 2 TasseEis
Küchenutensilien
Kochtopf · Gläser · Feinmaschiges Sieb · Krug
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
Etwa 5 Min.
- 2
Den Topf vom Herd nehmen und den Schwarztee hinzufügen. Gut umrühren, damit der Tee vollständig bedeckt ist.
Etwa 1 Min.
- 3
Den Tee 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Für einen kräftigeren Tee kann die Ziehzeit bis zu 10 Minuten betragen.
- 4
Den Tee durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Mulltuch in eine hitzebeständige Kanne oder ein Glasgefäß abseihen und die Teeblätter entsorgen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Damit keine Teeblätter zurückbleiben, bleibt das Getränk schön glatt.
- 5
Den Kristallzucker in den heißen Tee geben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Etwa 1 Min.
- 6
Die gezuckerte Kondensmilch einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Etwa 1 Min.
- 7
Den Tee auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 2 Stunden kühlen, oder bis er vollständig durchgekühlt ist.
Etwa 2 Std.
Küchentipp: Das Kühlen sorgt dafür, dass das Eis nicht zu schnell schmilzt und den Geschmack verwässert.
- 8
Zwei hohe Gläser mit Eis füllen.
- 9
Den gekühlten Tee über das Eis in jedes Glas gießen.
- 10
Die Kondensmilch langsam oben auf jedes Glas Tee gießen. So entsteht ein schöner Schichteffekt.
Küchentipp: Die Kondensmilch nicht sofort unterrühren, damit die Optik am besten zur Geltung kommt.
- 11
Sofort servieren und vor dem Trinken umrühren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 252,3kcal
- Eiweiß
- 4,5g
- Kohlenhydrate
- 49,6g
- Fett
- 3,9g
- Zucker
- 45g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebenen zubereiteten Tee (ohne Eis oder Kondensmilch) in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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