Wasabi-Salatdressing
Eine kräftige, scharfe Vinaigrette nach japanischer Art, deren Wasabi-Schärfe durch Reisessig und eine leichte Süße ausgeglichen wird. Dieses einfache Dressing ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich hervorragend für grüne Salate oder kalte Nudelgerichte.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 5 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 23 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten, Sesam und Soja enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
- 3 ELReisessig
- 1 ELKristallzucker
- 1 TLSojasoße
- 1 TLWasabipaste
- 0,5 TLSesamöl
Küchenutensilien
Schneebesen · kleine Schüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Reisessig und Sojasauce in einer kleinen Schüssel verrühren.
Etwa 1 Min.
- 2
Den Kristallzucker hinzufügen und verquirlen, bis er sich vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst hat.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Den Zucker bereits jetzt vollständig auflösen, damit das fertige Dressing keine körnige Konsistenz bekommt.
- 3
Wasabipaste und Sesamöl hinzufügen und kräftig verquirlen, bis das Dressing glatt und gut vermengt ist.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Für eine noch schnellere Zubereitung alle Zutaten in ein kleines Glas mit dicht schließendem Deckel geben und kräftig schütteln.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 22,9kcal
- Eiweiß
- 0,1g
- Kohlenhydrate
- 3,9g
- Fett
- 0,6g
- Ballaststoffe
- 0g
- Zucker
- 3,8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
In einem verschlossenen Glas oder luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Gekühlt servieren und vor der Verwendung gut schütteln oder verquirlen, damit sich die Zutaten wieder verbinden.