Classic Tzatziki
This refreshing Greek dip is made with strained yogurt, cucumber, garlic, and fresh herbs. It's a perfect cool accompaniment to grilled meats, vegetables, or as a dip for pita bread. The flavors meld beautifully after a short chill in the refrigerator.
Πρωτότυπη συνταγή από Forkin
- Συνολικός χρόνος
- 45 λ.
- Μερίδες
- 4
- Δυσκολία
- Εύκολη
- Ανά μερίδα
- 167 kcal
Πληροφορίες αλλεργιογόνων: μπορεί να περιέχει γάλα και θειώδη. Ελέγχετε πάντα τη συσκευασία των υλικών αν έχετε αλλεργία.
Προετοιμασία
Υλικά
- 500 ggreek yogurt, full-fat, strained
- 1 τεμ.cucumber, grated
- 2 σκελίδαgarlic, minced
- 2 κ.σ.fresh dill, finely chopped
- 1 κ.σ.extra virgin olive oil
- 1 κ.γ.red wine vinegar
- 0,5 κ.γ.salt
- 0,25 κ.γ.black pepper, freshly ground
Εξοπλισμός
grater · fine-mesh sieve · mixing bowl · spatula
Η μέθοδος
Βήμα προς βήμα
- 1
Place the grated cucumber in a fine-mesh sieve or a clean kitchen towel and squeeze out as much excess water as possible.
Περίπου 5 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Removing extra moisture prevents the tzatziki from becoming watery.
- 2
In a medium bowl, combine the greek yogurt, squeezed cucumber, minced garlic, finely chopped fresh dill, extra virgin olive oil, and red wine vinegar.
Περίπου 2 λ.
- 3
Season the mixture with salt and freshly ground black pepper.
Περίπου 1 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Taste and adjust seasonings as needed.
- 4
Stir everything together until well combined.
Περίπου 1 λ.
- 5
Cover the bowl and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
Περίπου 30 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Chilling improves the taste and texture significantly.
- 6
Serve chilled as a dip or a side dish.
Ανά μερίδα
Διατροφικά στοιχεία
- Θερμίδες
- 167,1kcal
- Πρωτεΐνη
- 12g
- Υδατάνθρακες
- 8,2g
- Λιπαρά
- 9,7g
- Φυτικές ίνες
- 0,5g
- Σάκχαρα
- 5,3g
Εκτίμηση με βάση τις ποσότητες των υλικών της συνταγής. Οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες και τις αντικαταστάσεις.
Διατηρήστε το σωστά
Store leftover tzatziki in an airtight container in the refrigerator.
More recipes
All recipesBoudin Blanc
This recipe creates a classic boudin blanc, a delicate white sausage. It's traditionally made with lean pork, milk, and a blend of mild spices. The resulting sausage is tender and flavorful, perfect for a special meal.
1 ώ. 30 λ. 718 kcalDulet
Dulet is a traditional Ethiopian dish, often served as part of a larger meal. This recipe combines finely chopped tripe and lean beef with aromatic spices, fresh herbs, and a touch of butter. It's a flavorful and unique dish that offers a taste of Ethiopian cuisine.
1 ώ. 30 λ.Κοτόπουλο με αέρινα ζυμαράκια
Μια απλή, γλυκιά σάλτσα με κανέλα, ιδανική για να ρίξετε πάνω σε γλυκά όπως μηλόπιτα, τηγανίτες ή παγωτό. Ετοιμάζεται γρήγορα στη φωτιά και πήζει σε ομαλή, ρευστή σύσταση.
1 ώ. 10 λ. 696 kcalΓλυκό angel food cake με γέμιση φρούτων
Αυτό το απλό γλυκό χωρίς ψήσιμο αποτελείται από ελαφριά κομμάτια κέικ αγγέλου αναμεμειγμένα σε κρεμώδες μείγμα κρέμα γάλακτος και τυριού κρέμας. Με στρώση γέμισης φρούτων από πάνω, είναι εύκολο να συνθέσετε γλυκό, ιδανικό για συναθροίσεις.
2 ώ. 20 λ.Jollof Rice
A classic West African rice dish, Jollof Rice is known for its vibrant red color and rich, savory flavor. This recipe combines long-grain rice with a flavorful tomato and pepper base, creating a hearty and aromatic meal perfect for any occasion.
1 ώ. 35 λ. 707 kcalΜπισκότα Σύννεφο με Κομμάτια Σοκολάτας
These light and airy meringue cookies have a crisp exterior and a soft, slightly chewy center. Studded with mini chocolate chips and flavored with cocoa, they are a delicate, melt-in-your-mouth treat. This recipe is naturally gluten-free.
1 ώ. 40 λ. 146 kcalPlacki Ziemniaczane (Polish Potato Pancakes)
These crispy Polish potato pancakes are a traditional and comforting side dish. Grated potatoes and onion are bound with egg and flour, then pan-fried until golden brown. They are delicious served simply with sour cream or applesauce.
45 λ. 680 kcal