Vegetable Omelette
This simple and quick vegetable omelette is a perfect breakfast or light meal. Whisked eggs are cooked until set, then filled with a colorful medley of sautéed vegetables, offering a nutritious and satisfying dish.
Πρωτότυπη συνταγή από Forkin
- Συνολικός χρόνος
- 18 λ.
- Μερίδες
- 1
- Δυσκολία
- Εύκολη
- Ανά μερίδα
- 246 kcal
Πληροφορίες αλλεργιογόνων: μπορεί να περιέχει αυγά και γάλα. Ελέγχετε πάντα τη συσκευασία των υλικών αν έχετε αλλεργία.
Προετοιμασία
Υλικά
Μετατροπή μόνο για προβολή· οι ποσότητες της συνταγής παραμένουν ισοδύναμες.
Υλικά
- 2 τεμ.egg
- 1 κ.σ.milk(προαιρετικό)
- 1 κ.γ.olive oil
- 0,25 κ.γ.salt
- 0,13 κ.γ.black pepper, freshly ground
vegetables
- 0,25 τεμ.yellow onion, finely chopped
- 0,25 τεμ.bell pepper, finely chopped
- 1 φλιτζάνιspinach, roughly chopped
- 3 τεμ.cherry tomato, halved
garnish
- 1 κ.σ.cheese, shredded, e.g. cheddar or mozzarella(προαιρετικό)
Εξοπλισμός
frying pan · spatula · bowl · knife · whisk · cutting board
Η μέθοδος
Βήμα προς βήμα
- 1
Heat olive oil in a non-stick frying pan over medium heat.
Περίπου 1 λ.
- 2
Add the chopped yellow onion and bell pepper to the pan and sauté for 3-4 minutes until softened.
Περίπου 4 λ.
- 3
Stir in the spinach and cherry tomatoes, cooking for another 1-2 minutes until the spinach wilts.
Περίπου 2 λ.
- 4
Remove the cooked vegetables from the pan and set aside in a small bowl.
- 5
In a separate bowl, whisk the eggs with milk (if using), salt, and black pepper until well combined and slightly frothy.
Περίπου 1 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Whisking thoroughly incorporates air, making the omelette fluffier.
- 6
Return the frying pan to medium heat; if needed, add a tiny bit more olive oil.
- 7
Pour the egg mixture into the hot pan, tilting to evenly coat the bottom.
- 8
Cook the eggs for 2-3 minutes without stirring, until the edges are set and the center is mostly firm but still slightly moist.
Περίπου 3 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Do not overcook the eggs; a slightly moist center makes for a tender omelette.
- 9
Spoon the cooked vegetables over one half of the omelette.
- 10
If using, sprinkle the shredded cheese over the vegetables.
- 11
Carefully fold the other half of the omelette over the filling using a spatula.
- 12
Slide the omelette onto a plate and serve immediately.
Ανά μερίδα
Διατροφικά στοιχεία
- Θερμίδες
- 245,5kcal
- Πρωτεΐνη
- 15,7g
- Υδατάνθρακες
- 11,4g
- Λιπαρά
- 16g
- Φυτικές ίνες
- 2,8g
- Σάκχαρα
- 6,7g
Εκτίμηση με βάση τις ποσότητες των υλικών της συνταγής. Οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες και τις αντικαταστάσεις.
Διατηρήστε το σωστά
Store any leftover omelette in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently in a microwave or a non-stick pan over low heat until warmed through.
Περισσότερες συνταγές
Όλες οι συνταγέςBejgli (Ουγγρική Ρολάδα Καρυδιών)
Το Bejgli είναι ένα παραδοσιακό ουγγρικό γλυκό ρολό, που συχνά απολαμβάνεται στις γιορτές. Αποτελείται από πλούσια, γλυκιά ζύμη με μαγιά, τυλιγμένη γύρω από γενναιόδωρη γέμιση, συνήθως από αλεσμένα καρύδια ή σπόρους παπαρούνας.
4 ώ. 50 λ. 1.075 kcalΒίγκαν φασόλια φούρνου πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί
Αυτή η συνταγή προσφέρει χορταστικά και γεμάτα γεύση φασόλια φούρνου, σιγομαγειρεμένα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, ιδανικά για χορταστικό πρωινό ή γρήγορο μεσημεριανό. Σερβίρονται απλά πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί και αποτελούν ένα παρηγορητικό γεύμα που ετοιμάζεται εύκολα.
40 λ. 602 kcalΜάφιν φριτάτας με λαχανικά
Αυτά τα αλμυρά μάφιν φριτάτας είναι μια πρακτική και υγιεινή επιλογή για πρωινό ή ελαφρύ σνακ. Είναι γεμάτα λαχανικά και αυγά, ετοιμάζονται εύκολα από πριν και μεταφέρονται για κατανάλωση στον δρόμο. Προσαρμόστε τα με τα αγαπημένα σας λαχανικά και τυρί.
35 λ. 207 kcalΣούπα Ψαρά (Halászlé)
Αυτή η παραδοσιακή ουγγρική ψαρόσουπα είναι ένας πλούσιος και πικάντικος ζωμός ψαριού, που συνήθως φτιάχνεται με κυπρίνο ή μείγμα ψαριών γλυκού νερού. Είναι γνωστή για το ζωηρό κόκκινο χρώμα της, χάρη στη γενναιόδωρη ποσότητα πάπρικας, και για τη βαθιά, γεμάτη γεύση της.
1 ώ. 30 λ. 342 kcalΚαριβαϊκό Ρύζι με Μπιζέλια
Ένα γευστικό και πολύχρωμο συνοδευτικό, το ρύζι με φασόλια της Καραϊβικής συνδυάζει μακρύκοκκο ρύζι με κόκκινα φασόλια, γάλα καρύδας και αρωματικά μπαχαρικά. Είναι βασικό πιάτο σε πολλά γεύματα της Καραϊβικής, με πλούσια, κρεμώδη υφή και αλμυρή γεύση. Αυτή η βίγκαν εκδοχή αποτυπώνει την αυθεντική ουσία του πιάτου.
55 λ. 601 kcalΖαρού Σομέν
Το Zaru Somen αποτελείται από κρύα noodles somen, που σερβίρονται με αλμυρή σάλτσα για βούτηγμα και φρέσκα γαρνιρίσματα. Αυτό το ελαφρύ και δροσιστικό πιάτο είναι ιδανικό για ένα γρήγορο και χορταστικό μεσημεριανό σε μια ζεστή μέρα. Τα ντελικάτα noodles ταιριάζουν υπέροχα με τη σάλτσα για βούτηγμα, πλούσια σε umami.
28 λ. 442 kcalΣαλάτα κριθαριού με λεμόνι
Αυτή η δροσερή και χορταστική σαλάτα συνδυάζει μαστιχωτό κριθάρι με ζωηρή βινεγκρέτ λεμονιού. Είναι γεμάτη φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά, αποτελώντας ιδανικό ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό.
1 ώ. 10 λ. 323 kcal