Dip de ambrosía

Name: Dip de ambrosía
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 340 g queso crema ablandado a temperatura ambiente; 140 g piña triturada en conserva bien escurrido; 100 g cereza marrasquino escurrido, sin tallos; 45 g coco rallado azucarado; 2 cda azúcar granulada

Este dip cremoso y dulce está inspirado en la clásica ensalada de frutas, y combina queso crema con piña, cerezas y coco. Para una versión más ligera, se puede sustituir por queso crema reducido en grasa. Es un capricho sencillo y nostálgico, perfecto para fiestas o como merienda dulce.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 1 h 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Por ración: 219 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

340 gqueso crema, ablandado a temperatura ambiente
140 gpiña triturada en conserva, bien escurrido
100 gcereza marrasquino, escurrido, sin tallos
45 gcoco rallado azucarado
2 cdaazúcar granulada

Utensilios

tamiz fino · procesador de alimentos · espátula · bol de servicio

Elaboración

Paso a paso

1
Coloca la piña triturada en un colador de malla fina y presiónala suavemente para eliminar la mayor cantidad posible de líquido.
Unos 3 min
2
Escurre bien las cerezas marrasquino.
Unos 2 min
Nota de cocina: Secar la fruta con papel de cocina después de escurrirla evita que el dip quede aguado.
3
En el vaso de un procesador de alimentos, mezcla el queso crema ablandado, la piña escurrida, las cerezas escurridas, el coco rallado y el azúcar.
Unos 2 min
4
Pulsa la mezcla de 5-7 veces hasta que se integre, pero siga teniendo algo de textura por la fruta y el coco.
Unos 1 min
Nota de cocina: Para un dip más fino, una trituración continua durante 30-60 segundos, raspando las paredes del vaso una vez, da mejor resultado.
5
Pasa el dip a un bol de servir, tápalo y enfríalo en el frigorífico durante al menos una hora para que los sabores se integren.
Unos 2 min
6
Sirve el dip frío con rodajas de manzana, galletas Graham o cubos de bizcocho de ángel.

Por ración

Nutrición

39%Puntuación

Calorías: 219,2kcal
Proteínas: 2,8g
Hidratos: 15,6g
Grasas: 16,5g
Fibra: 0,8g
Azúcar: 14,7g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Sírvelo frío, directamente desde el frigorífico.