Dip de ambrosía
Este dip cremoso y dulce está inspirado en la clásica ensalada de frutas, y combina queso crema con piña, cerezas y coco. Para una versión más ligera, se puede sustituir por queso crema reducido en grasa. Es un capricho sencillo y nostálgico, perfecto para fiestas o como merienda dulce.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 219 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 340 gqueso crema, ablandado a temperatura ambiente
- 140 gpiña triturada en conserva, bien escurrido
- 100 gcereza marrasquino, escurrido, sin tallos
- 45 gcoco rallado azucarado
- 2 cdaazúcar granulada
Utensilios
tamiz fino · procesador de alimentos · espátula · bol de servicio
Elaboración
Paso a paso
- 1
Coloca la piña triturada en un colador de malla fina y presiónala suavemente para eliminar la mayor cantidad posible de líquido.
Unos 3 min
- 2
Escurre bien las cerezas marrasquino.
Unos 2 min
Nota de cocina: Secar la fruta con papel de cocina después de escurrirla evita que el dip quede aguado.
- 3
En el vaso de un procesador de alimentos, mezcla el queso crema ablandado, la piña escurrida, las cerezas escurridas, el coco rallado y el azúcar.
Unos 2 min
- 4
Pulsa la mezcla de 5-7 veces hasta que se integre, pero siga teniendo algo de textura por la fruta y el coco.
Unos 1 min
Nota de cocina: Para un dip más fino, una trituración continua durante 30-60 segundos, raspando las paredes del vaso una vez, da mejor resultado.
- 5
Pasa el dip a un bol de servir, tápalo y enfríalo en el frigorífico durante al menos una hora para que los sabores se integren.
Unos 2 min
- 6
Sirve el dip frío con rodajas de manzana, galletas Graham o cubos de bizcocho de ángel.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 219,2kcal
- Proteínas
- 2,8g
- Hidratos
- 15,6g
- Grasas
- 16,5g
- Fibra
- 0,8g
- Azúcar
- 14,7g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico.
Sírvelo frío, directamente desde el frigorífico.
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