Tostada de aguacate con huevo
Un desayuno clásico y satisfactorio con aguacate cremoso machacado sobre pan tostado, coronado con un huevo en su punto. Este plato sencillo se prepara rápido y está cargado de grasas saludables y proteínas.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 10 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 274 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos y gluten. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Ingredientes
- 1 udpan, en rodajas
- 0,5 udaguacate, maduro
- 1 udhuevo
- 1 pizcasal
- 1 pizcapimienta negra, recién molido
- 0,5 cdtaaceite de oliva
guarnición
- 0,25 cdtahojuelas de pimiento rojo(opcional)
Utensilios
tostadora · tenedor · bol pequeño · sartén antiadherente
Elaboración
Paso a paso
- 1
Tuesta el pan hasta dejarlo crujiente a tu gusto.
Unos 3 min
Nota de cocina: Una tostadora o una sartén con un poco de aceite funcionan bien.
- 2
Mientras se tuesta el pan, machaca el aguacate en un cuenco pequeño con un tenedor y sazona con sal y pimienta negra.
Unos 1 min
Nota de cocina: Ajusta el sazonado a tu gusto.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña antiadherente a fuego medio.
Unos 1 min
- 4
Casca el huevo en la sartén caliente y cocina durante 2-3 minutos para que la yema quede líquida, o más tiempo para una yema más firme.
Unos 3 min
Nota de cocina: También puedes hacer el huevo revuelto o escalfado si lo prefieres.
- 5
Extiende el aguacate machacado de manera uniforme sobre el pan tostado.
- 6
Desliza con cuidado el huevo cocido sobre la tostada de aguacate.
- 7
Termina con copos de chile rojo si lo deseas y sirve de inmediato.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 274,1kcal
- Proteínas
- 10,4g
- Hidratos
- 21g
- Grasas
- 17,7g
- Fibra
- 4,9g
- Azúcar
- 2,5g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Este plato se disfruta mejor recién hecho y no se conserva bien.