Helado cremoso de plátano
Esta receta sencilla transforma plátanos congelados en un postre cremoso sin lácteos y naturalmente dulce y saciante. Es una alternativa saludable al helado tradicional, perfecta para un capricho rápido.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 5 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 170 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 3 udplátano, maduro, pelado, en rodajas y congelado
- 2 cdaleche vegetal, sin azúcar(opcional)
- 1 cdacacao en polvo(opcional)
- 0,5 cdtaextracto de vainilla(opcional)
Utensilios
procesador de alimentos · licuadora · espátula
Elaboración
Paso a paso
- 1
Pon las rodajas de plátano congeladas en una batidora de alta potencia o en un robot de cocina.
Nota de cocina: Los plátanos muy maduros, congelados primero, dan mejor dulzor y sabor.
- 2
Si quieres, añade el cacao en polvo y el extracto de vainilla para un helado cremoso aromatizado.
- 3
Tritura la mezcla, empezando a velocidad baja y aumentando poco a poco. Puede que tengas que parar y raspar de vez en cuando los laterales de la batidora con una espátula.
Unos 3 min
Nota de cocina: Hace falta un poco de paciencia: los plátanos tardan unos minutos en deshacerse y volverse cremosos.
- 4
Si la mezcla está demasiado espesa para triturarla, añade la leche vegetal una cucharada cada vez hasta que tenga una textura de helado blando.
Nota de cocina: Lo ideal es añadir la menor cantidad de líquido posible para que quede espeso y cremoso.
- 5
Sírvelo enseguida en cuencos. Disfrútalo solo o con tus coberturas paleo favoritas.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 170,1kcal
- Proteínas
- 2,6g
- Hidratos
- 43,3g
- Grasas
- 1g
- Fibra
- 5,7g
- Azúcar
- 21,8g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Esta receta se disfruta mejor al momento para lograr una textura cremosa ideal.
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