Cestitas de carne con barbacoa
Carne picada de ternera sabrosa mezclada con una salsa barbacoa intensa se reparte en cestitas de masa tipo biscuit y se hornea hasta que quede dorada. Coronadas con cheddar fundido, estas cestitas son un aperitivo perfecto o una cena divertida entre semana.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 32 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 738 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos, gluten, leche y soja. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 340 gcarne de res molida, 85% magro
- 0,5 tazasalsa barbacoa
- 2 cdaazúcar moreno claro, empaquetado
- 1 cdacebolla amarilla, finamente picado
- 8 udmasa de bizcocho en lata
- 0,75 tazaqueso cheddar, rallado
Utensilios
sartén · cuchara · cuchillo · horno · molde para muffins
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente un molde estándar para magdalenas.
Unos 5 min
Nota de cocina: Usar un molde antiadherente para magdalenas o cápsulas de papel puede facilitar aún más la limpieza.
- 2
En una sartén mediana a fuego medio-alto, cocina la carne picada de ternera hasta que esté completamente dorada, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina.
Unos 7 min
- 3
Escurre con cuidado el exceso de grasa de la sartén.
Unos 1 min
Nota de cocina: Inclina la sartén y usa una cuchara para retener la carne mientras viertes la grasa.
- 4
Baja el fuego a medio-bajo y añade la salsa barbacoa, el azúcar moreno y la cebolla picada a la carne.
Unos 1 min
- 5
Cocina a fuego lento la mezcla durante 2-3 minutos, para que los sabores se integren.
Unos 3 min
- 6
Separa las porciones de masa tipo biscuit y presiona una en el fondo y por los lados de cada cavidad del molde para magdalenas para formar una pequeña base.
Unos 3 min
Nota de cocina: Procura no estirar demasiado la masa, o podría romperse durante el horneado.
- 7
Reparte la mezcla de carne de forma uniforme entre cada una de las cestitas de masa.
Unos 2 min
- 8
Cubre cada cestita con una pizca de queso cheddar rallado.
Unos 1 min
- 9
Hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que la masa tipo biscuit esté dorada y el queso se haya fundido y esté burbujeante.
Unos 12 min
Nota de cocina: Vigílalas durante los últimos minutos, porque los hornos pueden variar.
- 10
Deja que las cestitas de carne con barbacoa se enfríen unos minutos en el molde antes de sacarlas con cuidado y servirlas.
Unos 5 min
Nota de cocina: Pasar un cuchillo fino por el borde de cada cestita puede ayudar a desmoldarlas con limpieza.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 737,8kcal
- Proteínas
- 27,8g
- Hidratos
- 73,5g
- Grasas
- 36,7g
- Fibra
- 3,2g
- Azúcar
- 23,8g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en un horno a 175°C (350°F) durante 5-7 minutos o en el microondas hasta que estén calientes por completo.
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