Cestitas de carne con barbacoa

Name: Cestitas de carne con barbacoa
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 340 g carne de res molida 85% magro; 0,5 taza salsa barbacoa; 2 cda azúcar moreno claro empaquetado; 1 cda cebolla amarilla finamente picado; 8 ud masa de bizcocho en lata; 0,75 taza queso cheddar rallado

Carne picada de ternera sabrosa mezclada con una salsa barbacoa intensa se reparte en cestitas de masa tipo biscuit y se hornea hasta que quede dorada. Coronadas con cheddar fundido, estas cestitas son un aperitivo perfecto o una cena divertida entre semana.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 32 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Por ración: 738 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener huevos, gluten, leche y soja. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

340 gcarne de res molida, 85% magro
0,5 tazasalsa barbacoa
2 cdaazúcar moreno claro, empaquetado
1 cdacebolla amarilla, finamente picado
8 udmasa de bizcocho en lata
0,75 tazaqueso cheddar, rallado

Utensilios

sartén · cuchara · cuchillo · horno · molde para muffins

Elaboración

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente un molde estándar para magdalenas.
Unos 5 min
Nota de cocina: Usar un molde antiadherente para magdalenas o cápsulas de papel puede facilitar aún más la limpieza.
2
En una sartén mediana a fuego medio-alto, cocina la carne picada de ternera hasta que esté completamente dorada, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina.
Unos 7 min
3
Escurre con cuidado el exceso de grasa de la sartén.
Unos 1 min
Nota de cocina: Inclina la sartén y usa una cuchara para retener la carne mientras viertes la grasa.
4
Baja el fuego a medio-bajo y añade la salsa barbacoa, el azúcar moreno y la cebolla picada a la carne.
Unos 1 min
5
Cocina a fuego lento la mezcla durante 2-3 minutos, para que los sabores se integren.
Unos 3 min
6
Separa las porciones de masa tipo biscuit y presiona una en el fondo y por los lados de cada cavidad del molde para magdalenas para formar una pequeña base.
Unos 3 min
Nota de cocina: Procura no estirar demasiado la masa, o podría romperse durante el horneado.
7
Reparte la mezcla de carne de forma uniforme entre cada una de las cestitas de masa.
Unos 2 min
8
Cubre cada cestita con una pizca de queso cheddar rallado.
Unos 1 min
9
Hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que la masa tipo biscuit esté dorada y el queso se haya fundido y esté burbujeante.
Unos 12 min
Nota de cocina: Vigílalas durante los últimos minutos, porque los hornos pueden variar.
10
Deja que las cestitas de carne con barbacoa se enfríen unos minutos en el molde antes de sacarlas con cuidado y servirlas.
Unos 5 min
Nota de cocina: Pasar un cuchillo fino por el borde de cada cestita puede ayudar a desmoldarlas con limpieza.

Por ración

Nutrición

26%Puntuación

Calorías: 737,8kcal
Proteínas: 27,8g
Hidratos: 73,5g
Grasas: 36,7g
Fibra: 3,2g
Azúcar: 23,8g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recalienta en un horno a 175°C (350°F) durante 5-7 minutos o en el microondas hasta que estén calientes por completo.