Muesli Bircher
Este clásico plato de avena remojada durante la noche es un desayuno refrescante y nutritivo. Los copos de avena se remojan en leche o agua y se mezclan con manzana rallada, frutos secos y fruta deshidratada. Es una comida sencilla que puedes dejar preparada con antelación, perfecta para las mañanas ajetreadas.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 6 h 10 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 386 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten, leche, frutos secos, sulfitos y frutos de cáscara. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
- 1 tazaavena en copos
- 1,5 tazaleche
- 1 udmanzana, rallado
- 1 cdazumo de limón
- 1 cdamiel
- 2 cdapasas
- 2 cdaalmendra, en láminas
Utensilios
rallador · bol
Elaboración
Paso a paso
- 1
Mezcla los copos de avena y la leche en un bol mediano.
Unos 1 min
Nota de cocina: Cualquier tipo de leche, tanto láctea como vegetal, funciona bien en esta receta.
- 2
Incorpora la manzana rallada, el zumo de limón, la miel, las pasas y las almendras laminadas.
Unos 2 min
Nota de cocina: El zumo de limón ayuda a que la manzana no se oxide y aporta un agradable toque ácido.
- 3
Cubre el bol y refrigéralo durante al menos 6 horas, o preferiblemente toda la noche.
Unos 6 h
Nota de cocina: El remojo ablanda la avena y la deja cremosa.
- 4
Antes de servir, remueve bien el muesli.
Unos 1 min
Nota de cocina: Si el muesli queda demasiado espeso, añade un chorrito más de leche hasta conseguir la textura que quieras.
- 5
Sírvelo frío, opcionalmente coronado con fruta fresca o una pizca de canela.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 386,3kcal
- Proteínas
- 13,9g
- Hidratos
- 64,8g
- Grasas
- 9,4g
- Fibra
- 7,6g
- Azúcar
- 33g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda el muesli Bircher sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.