Bircher muesli

Name: Bircher muesli
Prep time: 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: swiss
Ingredients: 0,5 taza avena en copos; 0,5 taza leche; 0,5 taza yogur natural; 1 ud manzana rallado; 1 cdta zumo de limón; 1 cda miel; 2 cda almendras picado grueso; 0,5 taza frutos rojos (opcional)

El bircher muesli es un desayuno tradicional suizo que combina copos de avena con fruta, frutos secos y lácteos para empezar el día con buen pie. Esta receta lleva manzana rallada, frutos secos y un toque de limón para darle un sabor fresco. Se prepara la noche anterior, así que resulta un desayuno muy cómodo por la mañana.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 6 h 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Por ración: 331 kcal

Vegetariana

Información sobre alérgenos: puede contener gluten, leche, frutos secos y frutos de cáscara. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

0,5 tazaavena en copos
0,5 tazaleche
0,5 tazayogur natural
1 udmanzana, rallado
1 cdtazumo de limón
1 cdamiel

cobertura

2 cdaalmendras, picado grueso
0,5 tazafrutos rojos(opcional)

Utensilios

rallador · bol para mezclar

Elaboración

Paso a paso

1
Mezcla los copos de avena, la leche y el yogur natural en un bol mediano.
Unos 1 min
Nota de cocina: Conviene que todos los copos queden sumergidos en el líquido para que se hidraten bien.
2
Ralla la manzana directamente en el bol con la mezcla de avena.
Unos 3 min
Nota de cocina: Rallarla muy fina ayuda a que se integre mejor en el muesli.
3
Incorpora el zumo de limón y la miel hasta que se integren bien.
Unos 1 min
Nota de cocina: El zumo de limón evita que la manzana se oxide y aporta un toque fresco y ácido.
4
Cubre el bol y refrigéralo durante al menos 6 horas, o preferiblemente toda la noche, para que la avena se ablande.
Unos 5 min
Nota de cocina: Dejarlo en remojo durante la noche da la mejor textura y el mejor sabor.
5
Antes de servir, remueve el bircher muesli y repártelo en dos cuencos.
Unos 1 min
6
Corona con almendras picadas y bayas frescas, si quieres.
Unos 1 min
Nota de cocina: También puedes usar otros frutos secos o frutas según prefieras.

Por ración

Nutrición

64%Puntuación

Calorías: 331kcal
Proteínas: 10,7g
Hidratos: 49,1g
Grasas: 11,9g
Fibra: 7,2g
Azúcar: 28,2g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda el bircher muesli sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.