Hamburguesa con queso sin pan
Esta hamburguesa con queso sin pan ofrece todo el sabor clásico sin los carbohidratos, perfecta para una dieta keto. Una jugosa hamburguesa de ternera se corona con queso fundido y verduras frescas, y se sirve como un plato principal satisfactorio. Es una comida rápida y fácil que cumple tanto en sabor como en necesidades dietéticas.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 25 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 728 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 450 gcarne de res molida, 80/20 de grasa
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
- 2 udqueso cheddar, rodajas
- 2 udlechuga, hojas grandes
- 0,5 udtomate, en rodajas
- 0,25 udcebolla roja, finamente rebanado(opcional)
- 2 udencurtido, eneldo, en rodajas(opcional)
- 1 cdaaceite de aguacate
Utensilios
sartén grande · espátula
Elaboración
Paso a paso
- 1
Divide la carne picada de ternera en dos porciones iguales y dales forma de hamburguesas con suavidad, un poco más grandes que el tamaño final que quieras, porque se encogerán al cocinarse.
Unos 2 min
Nota de cocina: Evita trabajar demasiado la carne para que las hamburguesas queden tiernas.
- 2
Sazona generosamente ambos lados de cada hamburguesa con sal y pimienta negra.
Unos 1 min
- 3
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande o de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que brille.
Unos 2 min
- 4
Coloca con cuidado las hamburguesas en la sartén caliente y cocínalas 3-5 minutos por lado para que queden poco hechas, o más tiempo hasta alcanzar el punto de cocción que prefieras.
Unos 8 min
Nota de cocina: Para conseguir un buen sellado, evita mover demasiado las hamburguesas mientras se cocinan.
- 5
Durante el último minuto de cocción, coloca una loncha de queso cheddar sobre cada hamburguesa para que se funda.
Unos 1 min
Nota de cocina: Puedes tapar la sartén unos segundos para ayudar a que el queso se funda más rápido.
- 6
Retira las hamburguesas con queso de la sartén y déjalas reposar en un plato durante 2-3 minutos.
Unos 2 min
Nota de cocina: Dejarlas reposar permite que los jugos se redistribuyan, lo que da como resultado una hamburguesa más jugosa.
- 7
Sirve cada hamburguesa con queso sobre una hoja grande de lechuga, coronada con rodajas de tomate, cebolla roja y pepinillos.
Unos 1 min
Nota de cocina: Las hojas de lechuga crujientes como la iceberg o la romana aportan un buen crujiente.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 727,9kcal
- Proteínas
- 44,2g
- Hidratos
- 4,4g
- Grasas
- 59,3g
- Fibra
- 1,3g
- Azúcar
- 1,9g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las hamburguesas y las verduras sobrantes por separado en recipientes herméticos en el frigorífico.
Recalienta las hamburguesas con cuidado en una sartén o en el microondas hasta que se calienten por completo.
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