Crujientes de algarroba
Un capricho sencillo y dulce hecho al combinar crujientes copos de maíz con pepitas de algarroba y leche condensada azucarada. Estas galletas de porciones, sin complicaciones, se hornean hasta que se doran y se endurecen en un bocado deliciosamente crujiente al enfriarse.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 457 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 397 gleche condensada azucarada
- 5 tazacopo de maíz
- 1 tazachips de algarroba
- 1 cdtamantequilla, para engrasar(opcional)
Utensilios
bol grande · espátula · rejilla enfriadora · bandeja de horno · horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 160°C (325°F).
Unos 5 min
- 2
Unta ligeramente con mantequilla una bandeja de horno grande o fórrala con papel de horno.
Unos 1 min
Nota de cocina: El papel de horno facilita mucho la limpieza y evita que se peguen.
- 3
En un bol grande, mezcla la leche condensada azucarada, los copos de maíz y las pepitas de algarroba.
Unos 1 min
- 4
Incorpora la mezcla con una espátula con suavidad hasta que los copos de maíz queden bien cubiertos, con cuidado de no triturarlos.
Unos 2 min
- 5
Pon cucharaditas colmadas de la mezcla sobre la bandeja preparada, a unos 5cm (2 pulgadas) entre sí.
Unos 2 min
- 6
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes apenas empiecen a dorarse.
Unos 15 min
Nota de cocina: El centro seguirá blando cuando los saques del horno.
- 7
Deja enfriar los crujientes en la bandeja durante 5 minutos para que se asienten un poco.
Unos 5 min
- 8
Pásalos con cuidado aún calientes a una rejilla para que se enfríen por completo.
Unos 10 min
Nota de cocina: Los crujientes se volverán totalmente duros y crujientes cuando alcancen la temperatura ambiente.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 457,2kcal
- Proteínas
- 9,3g
- Hidratos
- 73,1g
- Grasas
- 15,6g
- Fibra
- 1,6g
- Azúcar
- 38,5g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guárdalas en una sola capa en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
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