Cazuela de patata rallada con queso
Un clásico plato reconfortante estadounidense, esta cazuela lleva patatas ralladas en una rica y cremosa salsa de queso. Una cobertura crujiente de copos de maíz con mantequilla aporta el contraste perfecto de texturas, por lo que resulta ideal como guarnición para las fiestas o como un contundente plato principal.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 635 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
cazuela
- 900 gpatatas hash brown congeladas, descongelado
- 300 gcrema condensada de pollo
- 225 gcrema agria
- 225 gqueso cheddar, rallado
- 115 gmantequilla sin sal, ablandado
- 80 gcebolla amarilla, finamente picado
- 1 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
cobertura
- 50 gcopos de maíz, ligeramente machacadas
- 60 gmantequilla sin sal, derretido
Utensilios
bol grande · espátula · cuchillo · horno · bol pequeño · fuente de horno 23x33 cm
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Unos 5 min
- 2
Engrasa ligeramente una fuente para horno de 9x13 inch (23x33 cm).
Unos 1 min
- 3
En un bol grande, mezcla las patatas ralladas descongeladas, la sopa condensada de crema de pollo, la crema agria, la mantequilla ablandada, la cebolla amarilla picada, la sal y la pimienta.
Unos 3 min
Nota de cocina: Para que se descongelen más rápido, puedes meter las patatas ralladas en el microondas en intervalos cortos, o dejarlas en la nevera toda la noche.
- 4
Incorpora el queso cheddar rallado hasta que todo quede bien mezclado.
Unos 2 min
- 5
Extiende la mezcla de patata de manera uniforme en la fuente preparada.
Unos 2 min
Nota de cocina: Una espátula ayuda a crear una superficie plana y uniforme para la cobertura.
- 6
En un cuenco pequeño aparte, mezcla los copos de maíz triturados y la mantequilla derretida, removiendo para cubrirlos.
Unos 1 min
- 7
Espolvorea la mezcla de copos de maíz con mantequilla de manera uniforme sobre la superficie de la cazuela.
Unos 1 min
- 8
Hornea sin cubrir durante 45 minutos, o hasta que los bordes burbujeen y la cobertura esté dorada.
Unos 45 min
- 9
Saca la cazuela del horno y déjala reposar al menos 10 minutos antes de servirla.
Unos 10 min
Nota de cocina: Ese reposo permite que la cazuela se asiente, lo que facilita cortarla y servirla.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 634,5kcal
- Proteínas
- 15,5g
- Hidratos
- 40,9g
- Grasas
- 46,5g
- Fibra
- 3,5g
- Azúcar
- 3,3g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta las porciones en el microondas o en un horno a 325°F (160°C) hasta que estén bien calientes.
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