Galletas de avena tiernas y masticables

Name: Galletas de avena tiernas y masticables
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 0,5 taza aceite vegetal; 1 ud huevo grande ligeramente batido; 0,25 taza agua; 1 cdta extracto de vainilla; 0,75 taza azúcar moreno claro empaquetado; 0,75 taza azúcar granulada; 3 taza avena en copos; 0,5 taza Harina de trigo de uso general; 0,5 taza harina integral; 1 cdta sal; 0,5 cdta bicarbonato de sodio

Estas clásicas galletas de avena ofrecen una textura agradablemente masticable y un sabor reconfortante y saludable. La mezcla de harina integral y harina de trigo aporta profundidad, mientras que un toque de vainilla complementa el matiz tostado de la avena. Son muy fáciles de mezclar y perfectas para la merienda.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 45 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Por ración: 616 kcal

Vegetariana

Información sobre alérgenos: puede contener huevos y gluten. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

0,5 tazaaceite vegetal
1 udhuevo grande, ligeramente batido
0,25 tazaagua
1 cdtaextracto de vainilla
0,75 tazaazúcar moreno claro, empaquetado
0,75 tazaazúcar granulada
3 tazaavena en copos
0,5 tazaHarina de trigo de uso general
0,5 tazaharina integral
1 cdtasal
0,5 cdtabicarbonato de sodio

Utensilios

rejilla enfriadora · bol grande · espátula · bandeja de horno · bol mediano · batidor · horno

Elaboración

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra dos bandejas grandes de horno con papel de hornear.
Unos 5 min
Nota de cocina: Usar papel de hornear evita que se peguen y facilita mucho la limpieza.
2
En un bol grande, mezcla el aceite vegetal, el huevo batido, el agua, el extracto de vainilla, el azúcar moreno claro y el azúcar granulado.
Unos 2 min
3
Bate la mezcla con unas varillas o una batidora eléctrica a velocidad media durante unos 2 minutos, hasta que quede suave y cremosa.
Unos 2 min
Nota de cocina: Batir bien el azúcar con las grasas ayuda a conseguir una textura más tierna.
4
En un bol mediano aparte, bate la avena en copos, la harina de trigo, la harina integral, la sal y el bicarbonato sódico.
Unos 2 min
Nota de cocina: Mezclar primero los ingredientes secos garantiza que el bicarbonato y la sal se repartan de forma uniforme.
5
Añade la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos del bol grande.
Unos 1 min
6
Remueve con una cuchara de madera o una espátula hasta que se integre justo lo necesario; no mezcles en exceso.
Unos 1 min
Nota de cocina: Mezclar demasiado puede desarrollar el gluten de la harina y dar lugar a galletas duras.
7
Deja caer porciones de masa del tamaño de una cucharada colmada sobre las bandejas preparadas, dejando unos 5cm (2 pulgadas) de espacio entre cada galleta.
Unos 2 min
Nota de cocina: Una pequeña cuchara de helado ayuda a hacer galletas de tamaño uniforme.
8
Hornea una bandeja cada vez durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro cuajado.
Unos 15 min
9
Repite el horneado con la segunda bandeja de galletas.
Unos 15 min
10
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nota de cocina: Dejarlas asentarse unos minutos sobre la bandeja caliente ayuda a que se endurezcan y no se rompan al moverlas.

Por ración

Nutrición

43%Puntuación

Calorías: 615,9kcal
Proteínas: 9,2g
Hidratos: 94,8g
Grasas: 22,6g
Fibra: 5,9g
Azúcar: 52,4g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Cómo recalentar

Sírvelas a temperatura ambiente.