Mousse de chocolate y aguacate

Name: Mousse de chocolate y aguacate
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: vegan_world
Ingredients: 2 ud aguacate maduro deshuesado y vaciado; 0,5 taza cacao en polvo sin azúcar; 0,25 taza jarabe de arce; 1 cdta extracto de vainilla; 0,25 taza leche vegetal sin azúcar; 1 pizca sal marina; 0,5 taza baya fresca (opcional)

Esta mousse de chocolate y aguacate, rica y cremosa, es un postre vegano sorprendentemente indulgente. Los aguacates maduros aportan una textura suave, mientras que el cacao en polvo y un toque de endulzante crean un sabor a chocolate satisfactorio. Se prepara en un momento y es perfecta para darse un capricho más saludable.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Por ración: 233 kcal

Vegetariana

Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

2 udaguacate maduro, deshuesado y vaciado
0,5 tazacacao en polvo, sin azúcar
0,25 tazajarabe de arce
1 cdtaextracto de vainilla
0,25 tazaleche vegetal, sin azúcar
1 pizcasal marina

guarnición

0,5 tazabaya fresca(opcional)

Utensilios

fuentes de servicio · procesador de alimentos · licuadora

Elaboración

Paso a paso

1
Mezcla el aguacate, el cacao en polvo, el sirope de arce, el extracto de vainilla, la leche vegetal y la sal marina en un procesador de alimentos o una batidora de alta velocidad.
Unos 1 min
Nota de cocina: Conviene que los aguacates estén muy maduros para lograr la textura más suave.
2
Tritura a máxima velocidad hasta que la mezcla quede completamente lisa y cremosa, raspando las paredes cuando haga falta.
Unos 3 min
Nota de cocina: Sigue batiendo hasta que no queden grumos de aguacate; puede llevar unos minutos.
3
Prueba la mousse y ajusta el dulzor si quieres añadiendo un poco más de sirope de arce.
Unos 1 min
4
Reparte la mousse en recipientes individuales o copas.
Unos 1 min
5
Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para que la mousse se asiente y los sabores se integren.
Unos 30 min
Nota de cocina: El enfriado también ayuda a potenciar la textura cremosa.
6
Decora con bayas frescas antes de servir, si las usas.

Por ración

Nutrición

65%Puntuación

Calorías: 233,3kcal
Proteínas: 4,9g
Hidratos: 31,2g
Grasas: 14,9g
Fibra: 11,6g
Azúcar: 14,3g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda la mousse de chocolate y aguacate sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.