Masticables de chocolate y caramelo

Name: Masticables de chocolate y caramelo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 225 g caramelo blando sin envoltorio; 2 cda mantequilla sin sal; 1,5 cda agua; 75 g fideos chow mein crujientes; 140 g cacahuete tostado y salado; 170 g chispas de chocolate semidulce; 1 cdta aceite de coco

Un dulce sencillo sin horno que combina fideos crujientes y cacahuetes salados con caramelo masticable. Cada montoncito se remata con un hilo de chocolate intenso para lograr el tentempié perfecto entre dulce y salado.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 50 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Por ración: 578 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

225 gcaramelo blando, sin envoltorio
2 cdamantequilla sin sal
1,5 cdaagua
75 gfideos chow mein crujientes
140 gcacahuete tostado y salado
170 gchispas de chocolate semidulce
1 cdtaaceite de coco

Utensilios

bol pequeño resistente al calor · cucharada sopera · bandeja de horno · papel de horno · bol grande · espátula · cacerola pequeña · cacerola mediana

Elaboración

Paso a paso

1
Forra una bandeja de horno grande con papel de horno.
Unos 2 min
Nota de cocina: El papel de horno evita que los caramelos pegajosos se adhieran a la bandeja y facilita mucho la limpieza.
2
En un cazo mediano, mezcla los caramelos blandos, la mantequilla sin sal y el agua.
Unos 1 min
3
Calienta el cazo a fuego bajo, removiendo con frecuencia hasta que los caramelos se fundan por completo y la mezcla quede lisa.
Unos 5 min
Nota de cocina: El fuego bajo es crucial para evitar que el caramelo se queme. Hay que tener paciencia y remover sin parar.
4
Mientras el caramelo se funde, mezcla los fideos crujientes de chow mein y los cacahuetes tostados con sal en un bol grande.
Unos 1 min
5
Vierte la mezcla de caramelo caliente sobre los fideos y los cacahuetes del bol.
Unos 1 min
Nota de cocina: El caramelo empieza a cuajar en cuanto se enfría, así que conviene trabajar rápido.
6
Usa una espátula para mezclar todo hasta que los fideos y los cacahuetes queden bien cubiertos.
Unos 1 min
7
Deja caer cucharadas colmadas de la mezcla sobre la bandeja preparada para formar montoncitos pequeños.
Unos 3 min
Nota de cocina: Una cuchara para helado ayuda a hacer montoncitos del mismo tamaño.
8
Prepara un baño maría colocando un bol pequeño resistente al calor sobre un cazo con agua a fuego lento. Añade al bol las pepitas de chocolate semiamargo y el aceite de coco.
Unos 1 min
Nota de cocina: El fondo del bol no debe tocar el agua para evitar que el chocolate se corte.
9
Remueve la mezcla de chocolate hasta que se funda por completo y quede lisa; luego retírala del fuego.
Unos 3 min
10
Rocía el chocolate fundido sobre cada montoncito de caramelo con una cuchara o un tenedor.
Unos 2 min
11
Refrigera los montoncitos durante al menos 30 minutos, o hasta que el caramelo y el chocolate estén completamente firmes.
Unos 30 min

Por ración

Nutrición

26%Puntuación

Calorías: 578,1kcal
Proteínas: 10,5g
Hidratos: 52,8g
Grasas: 36,3g
Fibra: 3,5g
Azúcar: 42,4g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guárdalos en un recipiente hermético en el frigorífico para que se mantengan firmes.

Cómo recalentar

Sírvelos fríos, directamente del frigorífico.