Bruschetta clásica
Esta bruschetta, sencilla pero elegante, combina pan tostado frotado con ajo y cubierto con tomates maduros picados, albahaca fresca y un hilo de aceite de oliva. Es un aperitivo perfecto para lucir los productos frescos del verano.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 293 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 1 udpan crujiente, cortado en trozos de 1/2 pulgada de grosor
- 4 udtomate maduro, en dados
- 0,25 tazaalbahaca fresca, picado
- 2 dienteajo, pelado
- 30 mlaceite de oliva virgen extra
- 1 pizcasal
- 1 pizcapimienta negra, recién molido
Utensilios
grill del horno · bandeja de horno · bol para mezclar · cuchillo · tabla de cortar
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el grill del horno a alta potencia o calienta una sartén grill a fuego medio-alto.
Unos 2 min
- 2
Coloca las rebanadas de pan crujiente en una bandeja de horno o directamente sobre la sartén grill.
- 3
Tuesta el pan de 1-2 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
Unos 4 min
Nota de cocina: Conviene vigilarlo de cerca para evitar que se queme, porque el grill del horno puede estar muy caliente.
- 4
Mientras se tuesta el pan, mezcla en un bol mediano los tomates maduros picados, la albahaca fresca picada, la sal y la pimienta negra.
Unos 5 min
Nota de cocina: Dejar que la mezcla de tomate repose unos minutos ayuda a que los sabores se integren.
- 5
Una vez tostado, retira el pan del fuego. Frota con cuidado un lado de cada rebanada caliente con el diente de ajo pelado.
Unos 2 min
Nota de cocina: El calor del pan ayuda a liberar el aroma del ajo.
- 6
Reparte generosamente la mezcla de tomate sobre el lado frotado con ajo de cada rebanada de pan.
Unos 2 min
- 7
Rocía cada bruschetta con aceite de oliva virgen extra justo antes de servir.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 293kcal
- Proteínas
- 9,1g
- Hidratos
- 46,4g
- Grasas
- 8,3g
- Fibra
- 4,2g
- Azúcar
- 6,2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
La bruschetta se disfruta mejor recién hecha; guardarla puede reblandecer el pan.
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