Té de burbujas clásico
Esta receta te guía para preparar té de burbujas clásico en casa, con perlas de tapioca masticables infusionadas en una base rica de té negro con leche y un toque de dulzor. Ajusta el nivel de azúcar a tu gusto para conseguir una bebida refrescante perfecta. Es una bebida divertida y satisfactoria para cualquier momento del día.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 30 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 322 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 0,5 tazaperla de tapioca, crudo, cocción rápida
- 2 udbolsita de té negro
- 0,75 tazaleche
- 0,5 tazacubito de hielo
para perlas
- 6 tazaagua
- 2 cdaazúcar granulada
para té
- 1,5 tazaagua caliente
para jarabe
- 2 cdaazúcar moreno
- 2 cdaagua
Utensilios
pajita ancha · colador · vaso alto · cacerola pequeña · bol pequeño · olla mediana
Elaboración
Paso a paso
- 1
Lleva el agua para las perlas a ebullición en una olla mediana.
Unos 3 min
- 2
Añade las perlas de tapioca al agua hirviendo, remueve suavemente para evitar que se peguen y cuécelas según las indicaciones del paquete, normalmente 5-7 minutos para las perlas de cocción rápida, o hasta que estén tiernas y elásticas.
Unos 7 min
Nota de cocina: Una perla está bien cocida cuando se prueba y resulta tierna hasta el centro.
- 3
Una vez cocidas, escurre las perlas y enjuágalas brevemente bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón.
Unos 1 min
- 4
Mezcla las perlas enjuagadas con el azúcar blanco en un cuenco pequeño y resérvalas.
Unos 1 min
Nota de cocina: Este paso añade dulzor y evita que las perlas se peguen entre sí.
- 5
Deja infusionar las bolsitas de té negro en el agua caliente para el té durante 5 minutos, luego retira las bolsitas y deja que el té se enfríe hasta temperatura ambiente.
Unos 5 min
Nota de cocina: Uno o dos minutos más de infusión intensifican el sabor del té.
- 6
En un cazo pequeño, mezcla el azúcar moreno con el agua para el almíbar. Calienta a fuego medio-bajo, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo y se forme un almíbar ligero.
Unos 3 min
- 7
Para montar, reparte las perlas de tapioca azucaradas entre dos vasos altos.
Unos 1 min
- 8
Vierte la mitad del almíbar de azúcar moreno en cada vaso, girándolo para recubrir las perlas y las paredes del vaso.
Unos 1 min
Nota de cocina: La cantidad de almíbar se puede ajustar al nivel de dulzor que prefieras.
- 9
Añade los cubitos de hielo a cada vaso.
- 10
Vierte el té negro ya frío en cada vaso y luego completa con la leche.
Unos 1 min
- 11
Remueve bien antes de servir con una pajita ancha.
Unos 1 min
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 322,1kcal
- Proteínas
- 3,1g
- Hidratos
- 75,8g
- Grasas
- 0,9g
- Fibra
- 0,9g
- Azúcar
- 32,9g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
El té de burbujas se disfruta mejor recién hecho; las perlas de tapioca pueden endurecerse si se guardan demasiado tiempo.
Más recetas
Todas las recetasCol rellena húngara (Töltött Káposzta)
Esta receta húngara de col rellena lleva tiernas hojas de col rellenas con una sabrosa mezcla de carne de cerdo picada, arroz y especias, cocinada a fuego lento en una rica salsa de tomate y chucrut. Es un plato contundente y reconfortante, perfecto para una comida en tiempo frío. Los sabores se intensifican mientras reposa, así que es una excelente opción para prepararlo con antelación.
4 h 15 min 629 kcalChutney de menta fresca
Este vibrante chutney indio de menta fresca ofrece una refrescante explosión de menta y cilantro, equilibrada con un toque ácido de limón y un punto sutil de especias. Perfecto como salsa para mojar, para untar o como acompañamiento, realza cualquier comida con sus sabores brillantes y herbales y su textura suave.
10 min 11 kcalEnsalada bávara de patata
Esta clásica ensalada de patata al estilo bávaro combina patatas cocidas tiernas con un aliño salado de vinagre y caldo. Suele servirse templada o a temperatura ambiente, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para muchos platos alemanes.
1 h 283 kcalLakh (cuscús de mijo con leche y fruta)
El lakh es un postre tradicional senegalés que combina cuscús de mijo al vapor, leche endulzada y una ensalada de fruta vibrante. Es un plato reconfortante y nutritivo, que suele disfrutarse en celebraciones.
45 minSalchichas Landjäger ahumadas
Una salchicha semiseca y ahumada de las regiones alpinas de Europa, que tradicionalmente se come como un tentempié resistente durante las excursiones. Esta receta te guía por el proceso de curado, fermentación, prensado y ahumado para conseguir la forma rectangular característica de la salchicha y su sabor ácido y sabroso. Hacer Landjäger es un proyecto avanzado que da como resultado un bocado de carne delicioso y estable a temperatura ambiente.
13 d 9 hRodajas de pepino y cebolla marinadas
Una ensalada de guarnición refrescante y cremosa con pepino crujiente y rodajas de cebolla en un aliño ácido de nata agria. Este plato sencillo, sin cocción, es perfecto para reuniones de verano y se prepara en minutos.
45 min 110 kcalGambas al ajillo
Esta receta rápida y sabrosa de gambas al ajillo es un plato de inspiración española, perfecto como plato principal ligero o como entrante contundente. Las gambas jugosas se saltean con mucho ajo, un toque picante y perejil fresco.
18 min 425 kcal