Ensalada Cobb clásica

Name: Ensalada Cobb clásica
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 240 g lechuga romana picado; 300 g pechuga de pollo cocido y en cubitos; 120 g tocino cocido y desmenuzado; 4 ud huevo duro y picado; 2 ud aguacate en dados; 200 g tomate en dados; 80 g queso azul desmenuzado; 2 cda cebollino picado; 3 cda vinagre de vino tinto; 6 cda aceite de oliva; 1 cdta mostaza de Dijon; 1 diente ajo picado; 0,5 cdta sal; 0,25 cdta pimienta negra recién molido

Esta contundente ensalada estadounidense combina hojas crujientes coronadas con filas de pollo, bacon, huevos cocidos, aguacate, tomate y queso azul. Es una comida saciante y sabrosa, perfecta para el almuerzo o una cena ligera.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Por ración: 775 kcal

Sin gluten

Información sobre alérgenos: puede contener huevos, leche, mostaza y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

base de ensalada

240 glechuga romana, picado

coberturas

300 gpechuga de pollo, cocido y en cubitos
120 gtocino, cocido y desmenuzado
4 udhuevo, duro y picado
2 udaguacate, en dados
200 gtomate, en dados
80 gqueso azul, desmenuzado

guarnición

2 cdacebollino, picado

aliño

3 cdavinagre de vino tinto
6 cdaaceite de oliva
1 cdtamostaza de Dijon
1 dienteajo, picado
0,5 cdtasal
0,25 cdtapimienta negra, recién molido

Utensilios

bandeja grande · batidor · cuchillo · tabla de cortar · bol pequeño

Elaboración

Paso a paso

1
Prepara la vinagreta: en un cuenco pequeño, bate el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, el ajo picado, la sal y la pimienta negra.
Unos 2 min
Nota de cocina: Conviene batirla bien hasta que emulsione.
2
Reparte uniformemente la lechuga romana troceada en una fuente grande o en cuencos individuales.
Unos 1 min
3
Coloca con cuidado el pollo en dados, el bacon desmenuzado, los huevos cocidos picados, el aguacate en dados, el tomate en dados y el queso azul desmenuzado en filas o secciones separadas sobre la lechuga.
Unos 10 min
Nota de cocina: Las filas ordenadas hacen que la presentación sea más atractiva.
4
Termina la ensalada con cebollino picado.
Unos 1 min
5
Rocía la vinagreta preparada sobre la ensalada justo antes de servirla, o sírvela aparte.
Unos 1 min
Nota de cocina: Servir la vinagreta aparte permite que cada persona se sirva a su gusto y evita que la ensalada se ablande.

Por ración

Nutrición

30%Puntuación

Calorías: 774,8kcal
Proteínas: 48,4g
Hidratos: 13,7g
Grasas: 59,9g
Fibra: 7,7g
Azúcar: 3,3g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda por separado los restos de la ensalada y la salsa en recipientes herméticos.