Ensalada Cobb clásica
Esta contundente ensalada estadounidense combina hojas crujientes coronadas con filas de pollo, bacon, huevos cocidos, aguacate, tomate y queso azul. Es una comida saciante y sabrosa, perfecta para el almuerzo o una cena ligera.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 775 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos, leche, mostaza y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
base de ensalada
- 240 glechuga romana, picado
coberturas
- 300 gpechuga de pollo, cocido y en cubitos
- 120 gtocino, cocido y desmenuzado
- 4 udhuevo, duro y picado
- 2 udaguacate, en dados
- 200 gtomate, en dados
- 80 gqueso azul, desmenuzado
guarnición
- 2 cdacebollino, picado
aliño
- 3 cdavinagre de vino tinto
- 6 cdaaceite de oliva
- 1 cdtamostaza de Dijon
- 1 dienteajo, picado
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
Utensilios
bandeja grande · batidor · cuchillo · tabla de cortar · bol pequeño
Elaboración
Paso a paso
- 1
Prepara la vinagreta: en un cuenco pequeño, bate el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, el ajo picado, la sal y la pimienta negra.
Unos 2 min
Nota de cocina: Conviene batirla bien hasta que emulsione.
- 2
Reparte uniformemente la lechuga romana troceada en una fuente grande o en cuencos individuales.
Unos 1 min
- 3
Coloca con cuidado el pollo en dados, el bacon desmenuzado, los huevos cocidos picados, el aguacate en dados, el tomate en dados y el queso azul desmenuzado en filas o secciones separadas sobre la lechuga.
Unos 10 min
Nota de cocina: Las filas ordenadas hacen que la presentación sea más atractiva.
- 4
Termina la ensalada con cebollino picado.
Unos 1 min
- 5
Rocía la vinagreta preparada sobre la ensalada justo antes de servirla, o sírvela aparte.
Unos 1 min
Nota de cocina: Servir la vinagreta aparte permite que cada persona se sirva a su gusto y evita que la ensalada se ablande.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 774,8kcal
- Proteínas
- 48,4g
- Hidratos
- 13,7g
- Grasas
- 59,9g
- Fibra
- 7,7g
- Azúcar
- 3,3g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda por separado los restos de la ensalada y la salsa en recipientes herméticos.
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