Curry de gambas con coco

Un fudge sencillo, sin horno, con dos capas distintas: una de chocolate intenso y otra de suave crema de mantequilla de cacahuete. Esta receta usa el microondas para fundirlo de forma rápida y fácil, y da como resultado un capricho suave y goloso que cuaja a la perfección en el frigorífico.

Este plato vegano y contundente combina un rico y sabroso ragú de lentejas, cocinado a fuego lento con verduras y hierbas aromáticas, servido sobre una cama de polenta cremosa y reconfortante. Es una comida saciante y nutritiva, perfecta para una noche acogedora.

Un clásico pan plano y crujiente de la India elaborado con harina de lentejas, que puede freírse rápidamente o tostarse sobre una llama abierta. Es un acompañamiento crujiente esencial para cualquier comida india y también puede disfrutarse como tentempié con distintas coberturas.

Este pan dulce italiano tradicional presenta una miga rica y aireada, salpicada de fruta confitada y pasas. Es un capricho festivo perfecto para las fiestas o para una ocasión especial. La masa requiere varios levados para desarrollar su característica textura ligera.

Estos crujientes dulces marroquíes se rellenan con una pasta de almendra aromática y se fríen hasta que están dorados. Un baño en jarabe de azahar añade una delicada nota floral, lo que los convierte en un postre perfecto o en un capricho especial para la hora del té.

Un plato de arroz del sur de la India, sabroso y ácido, hecho con pulpa de tamarindo, especias y un templado de semillas de mostaza, cacahuetes y hojas de curry. Esta receta vegana ofrece un delicioso equilibrio de notas ácidas, picantes y saladas, perfecto para una comida ligera o como guarnición.

Este postre francés clásico lleva cerezas frescas horneadas en una masa rica y cremosa, con textura de flan. Es sencillo de preparar y pone un final elegante a cualquier comida. Sírvelo templado con un poco de azúcar glas por encima.