Popurrí de frutas

Estas brochetas veganas ofrecen una deliciosa versión del saganaki griego, con tofu dorado en sartén marinado con limón y hierbas. Son perfectas para un almuerzo ligero o una cena sabrosa, y se asan a la parrilla con un toque de ouzo.

Esta sopa clásica de inspiración china ofrece un equilibrio delicioso entre sabores picantes y ácidos. Lleva setas, brotes de bambú y tofu en un caldo sabroso, ligeramente espesado para lograr una textura reconfortante. Un entrante perfecto o una comida ligera.

Este plato tradicional portugués lleva pollo tierno cocinado a fuego lento en una salsa rica y sabrosa espesada con sangre fresca de pollo y vinagre. La combinación singular da lugar a un guiso de sabor intenso y un punto ácido, que suele servirse con arroz blanco. Es una comida rústica y reconfortante.

Este plato de cuscús de inspiración siciliana presenta un caldo de pescado rico y sabroso, infusionado con tomate, ajo y hierbas. Distintos pescados y mariscos se cuecen suavemente en el caldo aromático y se sirven sobre un cuscús esponjoso. Es una comida reconfortante y vibrante.

Este dulce tradicional español presenta una base de turrón masticable y dulce elaborada con miel, azúcar y claras de huevo, salpicada de crujientes almendras tostadas. Es perfecto para ocasiones especiales o como un delicioso capricho casero.

Las amigdalota son unas galletas griegas tradicionales de almendra, naturalmente sin gluten y sin lácteos. Estos bocados masticables y aromáticos se elaboran principalmente con almendra molida, azúcar y claras de huevo, y a menudo se aromatizan con agua de azahar.

Filetes veganos sabrosos y ricos en proteínas, elaborados con una mezcla de garbanzos y seitán, y sazonados con especias mediterráneas. Dorados en sartén hasta quedar crujientes, son perfectos para un almuerzo o una cena saciantes.