Gomen (berzas braseadas)

Estas galletas speculoos veganas, crujientes y especiadas, son un capricho delicioso con un característico sabor a caramelo. Perfectas para mojar en café o disfrutarlas solas, capturan la esencia de las tradicionales speculoos belgas.

Este dip tradicional griego de Santorini se elabora con guisantes partidos amarillos y da como resultado una crema suave y sabrosa. Es naturalmente vegano y resulta perfecto como aperitivo con pan de pita caliente o pan crujiente. Su preparación sencilla realza el sabor terroso de los guisantes partidos amarillos.

Descubre los vibrantes sabores de Kerala con este exquisito moilee de pescado, un delicado curry del sur de la India. Tiernos trozos de pescado blanco se cuecen suavemente en una salsa rica de leche de coco, sutilmente especiada, impregnada de aromático jengibre, ajo y hojas de curry. Este plato reconfortante ofrece un equilibrio perfecto entre una textura cremosa y notas brillantes y frescas, convirtiéndose en un viaje culinario inolvidable.

Descubre los sabores vibrantes de Filipinas con Kinilaw na Isda, un refrescante plato al estilo ceviche. Tiernos cubos de pescado blanco fresco se "cocinan" en una marinada viva de vinagre de caña, zumo de calamansi, jengibre y chile, creando un delicioso equilibrio de notas ácidas, picantes y sabrosas. Este aperitivo brillante y estimulante es perfecto para una comida ligera o como entrante espectacular.

Este postre tradicional griego presenta una rica y cremosa crema de sémola horneada entre capas crujientes de masa filo. Se termina con un almíbar dulce y aromático, que ofrece un contraste delicioso de texturas y sabores. Perfecto para una ocasión especial o como un capricho reconfortante.

Estas tradicionales empanadillas polacas se rellenan con una mezcla sabrosa de carne picada condimentada y cebolla, y luego se cuecen hasta que quedan tiernas. Suelen servirse con mantequilla derretida o cebolla frita, lo que da lugar a una comida reconfortante y contundente.

Este plato tradicional turco presenta tiernas hojas de parra rellenas de una sabrosa mezcla de carne picada, arroz y especias aromáticas. Los sarma se cuecen lentamente hasta quedar perfectos, lo que da como resultado una comida reconfortante y contundente. Sírvelos calientes con una cucharada de yogur natural.