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Forkin

Granola vegana casera

Esta granola es una mezcla crujiente y saciante de copos de avena, frutos secos y semillas, ligeramente endulzada y horneada hasta quedar dorada. Es perfecta para un desayuno completo o una merienda rápida, y aporta energía sostenida durante todo el día.

Una receta original de Forkin

Tiempo total
55 min
Raciones
8
Dificultad
Fácil
Por ración
384 kcal
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VeganaVegetariana

Información sobre alérgenos: puede contener gluten, frutos secos y frutos de cáscara. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Granola vegana casera

Puesta a punto

Ingredientes

Medidas

Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.

  • 3,5 tazaavena en copos
  • 0,5 tazaalmendra, picado
  • 0,5 tazapacana, picado
  • 0,25 tazasemilla de girasol
  • 2 cdasemilla de lino, molido
  • 1 cdtacanela
  • 0,5 cdtasal
  • 0,5 tazajarabe de arce
  • 0,25 tazaaceite de coco, derretido
  • 1 cdtaextracto de vainilla
  • 0,5 tazaarándano rojo seco(opcional)

Utensilios

bol grande · bandeja de horno · papel de horno · cuchara · horno · batidor · bol pequeño

Elaboración

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 150°C (300°F).

    Unos 5 min

  2. 2

    Forra una bandeja de horno grande con papel de horno.

  3. 3

    En un bol grande, mezcla los copos de avena, las almendras picadas, las nueces pecanas picadas, las semillas de girasol, la linaza molida, la canela y la sal.

    Unos 2 min

  4. 4

    En un bol pequeño aparte, bate el sirope de arce, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que queden bien integrados.

    Unos 1 min

    Nota de cocina: Asegúrate de que el aceite de coco esté completamente derretido para mezclarlo de manera uniforme.

  5. 5

    Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y remueve bien hasta que todos los copos, frutos secos y semillas queden cubiertos de manera uniforme.

    Unos 2 min

  6. 6

    Extiende la mezcla de granola en una capa uniforme sobre la bandeja preparada.

    Unos 1 min

  7. 7

    Hornea durante 30 minutos, removiendo suavemente a mitad de cocción para que se dore de forma uniforme.

    Unos 30 min

    Nota de cocina: Vigila la granola para que no se queme, ya que la temperatura del horno puede variar.

  8. 8

    Saca la granola del horno y déjala enfriar por completo en la bandeja durante al menos 15 minutos sin remover.

    Unos 15 min

    Nota de cocina: Dejarla enfriar sin tocarla ayuda a crear esos apreciados grumos de granola.

  9. 9

    Cuando se haya enfriado, añade los arándanos rojos desecados, si los usas.

    Nota de cocina: Añadir la fruta desecada después del horneado la mantiene tierna y masticable.

Por ración

Nutrición

Calorías
384,2kcal
Proteínas
8,1g
Hidratos
42,4g
Grasas
21,4g
Fibra
6,8g
Azúcar
15g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda la granola ya fría en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

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