Granola vegana casera
Esta granola es una mezcla crujiente y saciante de copos de avena, frutos secos y semillas, ligeramente endulzada y horneada hasta quedar dorada. Es perfecta para un desayuno completo o una merienda rápida, y aporta energía sostenida durante todo el día.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 55 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 384 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten, frutos secos y frutos de cáscara. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
- 3,5 tazaavena en copos
- 0,5 tazaalmendra, picado
- 0,5 tazapacana, picado
- 0,25 tazasemilla de girasol
- 2 cdasemilla de lino, molido
- 1 cdtacanela
- 0,5 cdtasal
- 0,5 tazajarabe de arce
- 0,25 tazaaceite de coco, derretido
- 1 cdtaextracto de vainilla
- 0,5 tazaarándano rojo seco(opcional)
Utensilios
bol grande · bandeja de horno · papel de horno · cuchara · horno · batidor · bol pequeño
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 150°C (300°F).
Unos 5 min
- 2
Forra una bandeja de horno grande con papel de horno.
- 3
En un bol grande, mezcla los copos de avena, las almendras picadas, las nueces pecanas picadas, las semillas de girasol, la linaza molida, la canela y la sal.
Unos 2 min
- 4
En un bol pequeño aparte, bate el sirope de arce, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que queden bien integrados.
Unos 1 min
Nota de cocina: Asegúrate de que el aceite de coco esté completamente derretido para mezclarlo de manera uniforme.
- 5
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y remueve bien hasta que todos los copos, frutos secos y semillas queden cubiertos de manera uniforme.
Unos 2 min
- 6
Extiende la mezcla de granola en una capa uniforme sobre la bandeja preparada.
Unos 1 min
- 7
Hornea durante 30 minutos, removiendo suavemente a mitad de cocción para que se dore de forma uniforme.
Unos 30 min
Nota de cocina: Vigila la granola para que no se queme, ya que la temperatura del horno puede variar.
- 8
Saca la granola del horno y déjala enfriar por completo en la bandeja durante al menos 15 minutos sin remover.
Unos 15 min
Nota de cocina: Dejarla enfriar sin tocarla ayuda a crear esos apreciados grumos de granola.
- 9
Cuando se haya enfriado, añade los arándanos rojos desecados, si los usas.
Nota de cocina: Añadir la fruta desecada después del horneado la mantiene tierna y masticable.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 384,2kcal
- Proteínas
- 8,1g
- Hidratos
- 42,4g
- Grasas
- 21,4g
- Fibra
- 6,8g
- Azúcar
- 15g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda la granola ya fría en un recipiente hermético a temperatura ambiente.