Bombas de grasa keto
Estas sencillas bombas de grasa keto son una forma deliciosa y fácil de aumentar tu ingesta de grasas saludables. Hechas con coco, cacao y mantequilla de frutos secos, son perfectas como tentempié rápido o postre. No necesitan horneado y se preparan en cuestión de minutos.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
Información sobre alérgenos: puede contener leche, frutos secos y frutos de cáscara. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 0,5 tazamantequilla de coco, ablandado
- 0,25 tazacacao en polvo, sin azúcar
- 0,25 tazamantequilla de frutos secos, sin azúcar, p. ej. almendra o anacardo
- 2 cdaeritritol granulado, apto para keto, por ejemplo, eritritol o stevia
- 0,5 cdtaextracto de vainilla
guarnición
- 2 cdacoco rallado, sin azúcar(opcional)
Utensilios
plato · tazas medidoras · espátula · bol para mezclar · papel de horno · cucharas medidoras
Elaboración
Paso a paso
- 1
Combina la mantequilla de coco ablandada, el cacao en polvo, la mantequilla de frutos secos, el edulcorante y el extracto de vainilla en un bol mediano.
Unos 2 min
Nota de cocina: La mantequilla de coco debe estar blanda pero no derretida para mezclarla con más facilidad. Si hace falta, puedes templarla unos segundos en el microondas.
- 2
Mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una masa espesa y homogénea. Una cuchara o una espátula funcionan bien para esto.
Unos 3 min
Nota de cocina: La mezcla se puede probar y ajustar el edulcorante si se desea.
- 3
Forma 12 bolitas pequeñas con la mezcla, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Unos 5 min
Nota de cocina: Si la mezcla está demasiado pegajosa, conviene enfriarla 10 minutos antes de formar las bolitas.
- 4
Si lo usas, reboza cada bomba de grasa en el coco rallado para cubrirla.
Unos 3 min
Nota de cocina: Otras coberturas opcionales incluyen frutos secos picados muy finos o una pizca de sal marina en escamas.
- 5
Coloca las bombas de grasa en un plato o bandeja forrada con papel de horno.
Unos 1 min
- 6
Refrigera durante al menos 60 minutos, o hasta que estén firmes.
Unos 1 h
Conservación
Guarda las bombas de grasa sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico.
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