Tofu mapo

Esta focaccia italiana clásica presenta una miga ligera y aireada con una corteza crujiente y rica en aceite de oliva. Aromatizada con romero fragante y rematada con sal marina en escamas, es perfecta como guarnición o para mojar.

Este contundente budae jjigae está repleto de distintas carnes, verduras y fideos ramen instantáneos, todo cocido a fuego lento en un caldo picante y sabroso. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para compartir con amigos y familia. Sus sabores intensos y sus distintas texturas lo convierten en una comida de una sola olla muy saciante.

Disfruta de los sabores vibrantes de la comida callejera india con este clásico de puris con sev. Los puris planos y crujientes se cubren generosamente con una mezcla sabrosa de patatas especiadas y garbanzos, y luego se rocían con chutney de tamarindo ácido, chutney de ajo picante y chutney fresco de cilantro. Terminado con una lluvia de sev crujiente, este plato ofrece una explosión de texturas y sabores, perfecta como tentempié animado o aperitivo.

Este clásico postre peruano presenta una rica y dulce base de manjar blanco coronada por un delicado merengue infusionado con vino de Oporto. Ofrece un delicioso contraste de texturas cremosas y aireadas con un perfil de sabor complejo y dulce.

Esta ensalada tradicional turca de berenjena combina berenjena asada con un toque ahumado y verduras y hierbas frescas. Es un aperitivo ligero y refrescante, perfecto para servir en un surtido de mezze o como guarnición.

Esta ensalada clásica de bistró francés combina con armonía la lechuga frisée crujiente, el bacon ahumado en lardones y un huevo pochado en su punto. Una vinagreta de Dijon con un toque ácido une todos los sabores en un plato satisfactorio. Es una receta sencilla pero elegante, perfecta para comer o para una cena ligera.

Estas deliciosas piezas de masa frita son una especialidad de la región italiana de Emilia-Romaña. Ligeras, aireadas y ligeramente saladas, son perfectas para acompañar con embutidos, quesos o solas como tentempié salado. La masa es sencilla de preparar y se fríe enseguida hasta quedar dorada y crujiente.