Bol de desayuno con natto
Este sencillo y nutritivo bol de desayuno lleva natto, soja fermentada japonesa tradicional, servido con arroz y ingredientes salados. Es una forma rápida y saludable de empezar el día, con una experiencia de sabor y textura muy particular.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 20 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 430 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten y soja. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 0,5 tazaarroz de grano corto, cocido
- 50 gnatto, soja fermentada, normalmente vendida con un paquete de salsa
- 1 cdtasalsa de soja
- 0,5 cdtamostaza karashi
guarnición
- 1 udcebolleta, finamente rebanado(opcional)
- 0,5 gnori, rallado(opcional)
Utensilios
arrocera · tenedor · bol de servicio · palillos
Elaboración
Paso a paso
- 1
Cocina el arroz de grano corto según las instrucciones del paquete, hasta que quede caliente y esponjoso.
Unos 15 min
Nota de cocina: Cocer el arroz con antelación puede ahorrarte tiempo por la mañana.
- 2
Abre el envase de natto y saca los sobres de salsa y de mostaza karashi incluidos.
- 3
Añade al natto, en su envase, el contenido del sobre de salsa y la mostaza karashi.
- 4
Remueve el natto enérgicamente con unos palillos o un tenedor durante 30-60 segundos hasta que quede muy pegajoso y espumoso.
Unos 1 min
Nota de cocina: Cuanto más lo remuevas, más pegajoso y sabroso se vuelve el natto.
- 5
Añade un chorrito de salsa de soja y remueve una vez más para mezclar.
Nota de cocina: Ajusta la cantidad de salsa de soja a tu gusto.
- 6
Sirve el arroz cocido caliente en un bol.
- 7
Coloca con cuidado la mezcla de natto preparada sobre el arroz.
- 8
Decora con cebolleta en rodajas y nori desmenuzado, si lo deseas.
Nota de cocina: También se pueden añadir otros ingredientes, como una yema de huevo cruda (no vegana), kimchi o semillas de sésamo.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 430,3kcal
- Proteínas
- 16g
- Hidratos
- 78,7g
- Grasas
- 6,1g
- Fibra
- 3,9g
- Azúcar
- 0,4g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Consume el natto justo después de prepararlo.
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