Crema de jamón y piña
Una crema clásica para reuniones que equilibra el sabor salado del paté de jamón endiablado con el dulzor de la piña triturada y el toque ácido del queso crema. Este aperitivo sencillo, sin cocción, se prepara enseguida y es perfecto para servir con galletas saladas o verduras frescas.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 2 h 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 194 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener pescado, gluten, leche y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 225 gqueso crema, ablandado a temperatura ambiente
- 125 gpaté de jamón picante
- 225 gpiña triturada, bien escurrido
- 2 udcebolleta, finamente rebanado
- 1 cdtasalsa Worcestershire
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido(opcional)
Utensilios
batidora de mano · espátula · bol para mezclar · tamiz
Elaboración
Paso a paso
- 1
En un bol mediano, mezcla el queso crema ablandado con el paté de jamón endiablado.
Unos 2 min
- 2
Con una batidora de mano a velocidad baja o una espátula resistente, bate la mezcla hasta que quede lisa y bien integrada.
Unos 3 min
Nota de cocina: Tener el queso crema a temperatura ambiente hace que este paso sea mucho más fácil y evita los grumos.
- 3
Añade al bol la piña triturada bien escurrida, la cebolleta en rodajas finas, la salsa Worcestershire y la pimienta negra.
Unos 2 min
Nota de cocina: La piña triturada, bien presionada contra un colador, ayuda a retirar la mayor cantidad posible de líquido y evita que la crema quede aguada.
- 4
Remueve con la espátula hasta que todos los ingredientes queden repartidos de forma uniforme por toda la crema.
Unos 3 min
- 5
Tapa el bol y refrigéralo al menos 2 horas para que los sabores se integren.
Unos 2 h
Nota de cocina: Para mejores resultados, conviene dejarla enfriar hasta 4 horas.
- 6
Remuévelo una última vez y sírvelo frío con galletas saladas, pretzels o bastones de verdura de tu elección.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 194,2kcal
- Proteínas
- 4,4g
- Hidratos
- 8,7g
- Grasas
- 16g
- Fibra
- 0,7g
- Azúcar
- 5g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda la crema sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.
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