Poder de Popeye
Una cazuela rica y cremosa con una sustanciosa mezcla de espinacas y arroz salvaje, horneada en una sabrosa salsa de queso. Esta receta sencilla de una sola fuente da lugar a una guarnición reconfortante o a un plato principal vegetariano muy satisfactorio. Es una forma fácil de incluir verduras de hoja y cereales.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 316 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 550 gmezcla de arroz silvestre cocido, de aproximadamente 1 taza/160g de arroz crudo
- 570 gespinacas troceadas congeladas, descongelado y bien escurrido
- 300 gcrema de apio, de una lata
- 1 tazacrema agria
- 1 udcebolla amarilla, finamente picado
- 85 gqueso monterey jack, rallado
- 60 gmozzarella, rallado
- 0,5 cdtaorégano seco
- 0,5 cdtasal
- 0,5 cdtazumo de limón
- 0,25 cdtaajo en polvo
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
Utensilios
rallador de caja · espátula · tabla de cortar · cuchillo · horno · bol grande para mezclar · fuente de horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175°C (350°F).
Unos 5 min
Nota de cocina: La rejilla del horno en la posición central favorece un horneado uniforme.
- 2
Mientras se precalienta el horno, prepara todos los ingredientes: asegúrate de que las espinacas estén descongeladas y bien escurridas, la cebolla picada y los quesos rallados.
Unos 15 min
Nota de cocina: Las espinacas muy bien exprimidas son clave para evitar una cazuela acuosa. Puedes usar las manos o presionarlas en un colador de malla fina.
- 3
En un bol grande, mezcla el arroz salvaje cocido, las espinacas escurridas, la cebolla picada, el queso Monterey Jack y el queso mozzarella.
Unos 2 min
- 4
Añade la sopa crema de apio y la crema agria al bol.
Unos 1 min
- 5
Incorpora el orégano seco, la sal, el zumo de limón, el ajo en polvo y la pimienta negra.
Unos 1 min
- 6
Mezcla todo hasta que los ingredientes queden bien integrados y repartidos de forma uniforme.
Unos 1 min
Nota de cocina: Puedes mezclarlo directamente en una fuente apta para horno para evitar tener más vajilla que fregar.
- 7
Pasa la mezcla a una fuente para hornear de 2 cuartos (aprox. 20x20 cm o 8x8 pulgadas) y extiéndela en una capa uniforme.
Unos 1 min
- 8
Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que la cazuela esté caliente, burbujeando por los bordes y ligeramente dorada por arriba.
Unos 35 min
- 9
Retira la fuente del horno y deja reposar la cazuela 5 minutos antes de servir.
Unos 5 min
Nota de cocina: El reposo ayuda a que la cazuela se asiente, y así es más fácil servirla.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 316,3kcal
- Proteínas
- 13,6g
- Hidratos
- 30,4g
- Grasas
- 17,2g
- Fibra
- 4,6g
- Azúcar
- 4g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta las raciones individuales en el microondas o hornea la fuente tapada a 175°C (350°F) hasta que esté caliente.
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