Macarrones con queso y ternera rápidos
Un plato reconfortante clásico de entre semana que combina macarrones con queso cremosos con carne picada de ternera, cebolla y champiñones. Esta comida sencilla se prepara enseguida para una cena contundente y satisfactoria que disfrutará toda la familia.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 473 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 200 gmacarrones
- 40 gmezcla de queso en polvo, de una caja de macarrones con queso
- 450 gcarne molida magra
- 1 udcebolla amarilla, finamente picado
- 225 gchampiñón laminado en conserva, escurrido
- 1 cdaaceite de oliva
- 60 mlleche
- 2 cdamantequilla sin sal
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
- 2000 mlagua, para cocer la pasta
Utensilios
sartén grande · olla grande · colador · cuchara · tabla de cortar · cuchillo
Elaboración
Paso a paso
- 1
Lleva el agua a ebullición fuerte en una olla grande.
Unos 8 min
- 2
Mientras se calienta el agua, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Unos 1 min
Nota de cocina: Una sartén aparte te permite cocinar la mezcla de carne mientras hierve la pasta, y así ahorras tiempo.
- 3
Añade la cebolla amarilla picada a la sartén y sofríela durante 3-4 minutos hasta que empiece a ablandarse.
Unos 4 min
- 4
Añade la carne picada de ternera a la sartén. Cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que se dore por completo.
Unos 6 min
- 5
Escurre el exceso de grasa de la sartén y luego incorpora los champiñones escurridos, la sal y la pimienta negra.
Unos 1 min
Nota de cocina: Si inclinas la sartén y usas una cuchara para retener la carne mientras viertes la grasa, escurrirla resulta fácil.
- 6
Cuando el agua hierva, añade los macarrones y cuécelos según las instrucciones del paquete, normalmente 7-8 minutos, hasta que estén al dente.
Unos 8 min
- 7
Escurre los macarrones cocidos y vuelve a ponerlos en la olla vacía y caliente.
Unos 1 min
- 8
Añade la mantequilla sin sal y la leche a los macarrones calientes, removiendo hasta que la mantequilla se haya derretido.
Unos 1 min
- 9
Espolvorea la mezcla de queso en polvo y remueve con energía hasta que la salsa quede lisa y cremosa.
Unos 1 min
- 10
Vierte la mezcla de carne y champiñones de la sartén en la olla con los macarrones con queso.
Unos 1 min
- 11
Remueve todo hasta que quede bien combinado y sirve de inmediato.
Unos 1 min
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 473,1kcal
- Proteínas
- 32,2g
- Hidratos
- 41,6g
- Grasas
- 18,4g
- Fibra
- 3,1g
- Azúcar
- 3,9g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta las porciones en el microondas, añadiendo un chorrito de leche para evitar que se sequen.
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