Biscuits rápidos de cerveza
Estos panecillos, increíblemente sencillos, se preparan en cuestión de minutos con solo unos pocos básicos de despensa. La cerveza aporta un sabor único, con notas de levadura, y ayuda a conseguir una textura ligera y esponjosa. Son perfectos como acompañamiento de sopas y guisos, o para tomarlos calientes con mantequilla.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 17 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Fácil
Información sobre alérgenos: puede contener gluten, leche y soja. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 3 tazapreparado para hornear multiusos (tipo Bisquick)
- 3 cdaazúcar granulada
- 355 mlcerveza lager, ligeramente tibio
cobertura
- 2 cdamantequilla, derretido(opcional)
Utensilios
espátula · bandeja de horno · bol para mezclar · batidor · horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 450°F (230°C).
Unos 3 min
Nota de cocina: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado para que los panecillos suban mejor.
- 2
En un bol grande, bate con unas varillas el preparado para biscuits y el azúcar granulado.
Unos 1 min
- 3
Vierte la cerveza templada y remueve con una espátula hasta que apenas se integre y quede una masa pegajosa; no mezcles en exceso.
Unos 1 min
Nota de cocina: Si la trabajas demasiado, se desarrollará el gluten y los panecillos quedarán duros.
- 4
Reparte unas 10 cucharadas colmadas de masa sobre una bandeja de horno sin engrasar, dejando algo de espacio entre ellas.
Unos 1 min
Nota de cocina: Una cuchara de helado funciona perfectamente para porcionar panecillos uniformes.
- 5
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Unos 12 min
- 6
Si la usas, pincela la superficie de los panecillos calientes con la mantequilla derretida nada más sacarlos del horno.
Nota de cocina: Esto aporta más riqueza y un bonito brillo.
Conservación
Guarda los panecillos ya fríos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Recalienta en el horno a 300°F (150°C) durante 5-7 minutos, hasta que se calienten por completo.
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