Lassi salado
Esta refrescante bebida india a base de yogur es perfecta para el calor o como ayuda digestiva. Elaborada con yogur cremoso, agua y una mezcla de especias, tiene un perfil de sabor ácido y salado.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 5 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 79 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 1 tazayogur natural
- 0,5 tazaagua fría
- 0,25 cdtasal negra
- 0,25 cdtacomino molido
- 4 gjengibre fresco, rallado(opcional)
- 0,25 udchile verde, finamente picado(opcional)
guarnición
- 6 udhojas de menta fresca(opcional)
Utensilios
vasos de servicio · licuadora
Elaboración
Paso a paso
- 1
Mezcla el yogur natural, el agua fría, la sal negra y el comino molido en una batidora.
- 2
Añade el jengibre fresco rallado y el chile verde finamente picado, si lo usas.
Nota de cocina: Ajusta la cantidad de chile al nivel de picante que prefieras.
- 3
Tritura la mezcla hasta que quede suave y espumosa, unos 1-2 minutos.
Unos 2 min
Nota de cocina: Asegúrate de que no queden grumos de yogur.
- 4
Vierte el lassi en vasos de servir.
- 5
Decora con hojas de menta fresca, si quieres, y sírvelo enseguida.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 78,6kcal
- Proteínas
- 4,5g
- Hidratos
- 6,4g
- Grasas
- 4,2g
- Fibra
- 0,2g
- Azúcar
- 5,8g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
El lassi salado se disfruta mejor recién hecho.
Más recetas
Todas las recetasArroz en cazuela de barro con salchicha china
Este reconfortante arroz en cazuela de barro combina arroz esponjoso cocido con sabrosa salchicha china y tierno pollo, todo impregnado de una aromática mezcla de salsa de soja. La cazuela crea una deliciosa costra crujiente de arroz (socarrat) en el fondo. Es un plato completo de una sola cazuela, perfecto para una cena entre semana.
1 h 10 min 812 kcalBol de burrito vegetariano
Este vibrante bol de burrito vegetariano está lleno de sabor y de texturas satisfactorias. Lleva alubias negras y maíz sazonados, arroz esponjoso, salsa fresca y aguacate cremoso, para una comida completa y personalizable.
45 min 532 kcalDal tadka
Un reconfortante y sabroso plato de lentejas de la India, el Dal tadka se prepara con toor dal o lentejas rojas partidas cocidas hasta quedar tiernas. Se remata con un toque final de especias en aceite caliente, que aporta un aroma y un sabor intensos. Esta versión vegana es perfecta para una cena saciante.
45 min 210 kcalPalak paneer
Un plato clásico de la India con espinacas tiernas (palak) y queso indio firme (paneer) cocinados en una salsa especiada y sabrosa. Este plato principal vegetariano es rico, cremoso y muy saciante, perfecto para acompañar con arroz o naan.
1 h 317 kcalEscalope de ternera a la milanesa
Este clásico plato milanés lleva un tierno escalope de ternera, aplanado, rebozado y frito en sartén hasta quedar dorado y crujiente. Es una comida sencilla pero elegante, que tradicionalmente se sirve con un chorrito de limón fresco.
25 minSopa al pistou
Transporta tus papilas gustativas al soleado sur de Francia con esta vibrante sopa al pistou. Esta contundente sopa de verduras provenzal rebosa de verduras de temporada tiernas y pasta, todo ello unido por un pistou fresco y aromático de ajo y albahaca que se añade al final, aportando un estallido de sabor herbáceo en cada cucharada.
1 h 5 min 427 kcalPanceta de cerdo estofada (Hong Shao Rou)
Este plato clásico chino presenta una panceta de cerdo tierna y jugosa, estofada en una salsa rica, sabrosa y ligeramente dulce. Primero se dora el cerdo para que suelte parte de la grasa y después se cocina a fuego lento hasta que quede tan tierno que se deshaga en la boca, convirtiéndolo en un plato principal reconfortante y lleno de sabor.
1 h 50 min 972 kcal