Avena salada con huevo
Esta receta transforma la avena tradicional del desayuno en una comida contundente y salada. Coronada con un huevo en su punto, es una forma reconfortante y nutritiva de empezar el día. Puedes personalizarla con tus verduras y condimentos favoritos para disfrutar de infinitas variaciones.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 261 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos, gluten, sésamo y soja. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 0,5 tazaavena en copos, a la antigua
- 1 tazaagua
- 1 udhuevo
- 1 cdtasalsa de soja
- 0,5 cdtaaceite de sésamo
- 1 pizcapimienta negra, recién molido(opcional)
- 0,5 cdtasriracha(opcional)
guarnición
- 1 udcebolleta, en rodajas
Utensilios
sartén · bol · cacerola pequeña
Elaboración
Paso a paso
- 1
Lleva el agua a ebullición en un cazo pequeño.
Unos 3 min
- 2
Añade los copos de avena al agua hirviendo, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el agua se absorba y la avena quede cremosa.
Unos 7 min
Nota de cocina: El tiempo de cocción puede ajustarse según la textura deseada.
- 3
Mientras se cocina la avena, fríe o escalfa el huevo al punto que prefieras.
Unos 3 min
Nota de cocina: La yema líquida aporta una deliciosa cremosidad a la avena.
- 4
Retira la avena del fuego e incorpora la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- 5
Sirve la avena salada en un bol.
- 6
Cubre la avena con el huevo cocinado.
- 7
Decora con cebolleta en rodajas, pimienta negra recién molida y sriracha, si lo deseas.
Nota de cocina: Puedes añadir otros ingredientes por encima, como copos de chile o una pizca de semillas de sésamo tostadas.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 260,6kcal
- Proteínas
- 12,4g
- Hidratos
- 27,4g
- Grasas
- 10,9g
- Fibra
- 4,6g
- Azúcar
- 1,7g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
La avena sobrante puede guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta suavemente en un cazo o en el microondas, añadiendo un chorrito de agua o caldo para aligerarla si hace falta. El huevo queda mejor cocinado al momento.
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