Sándwiches sencillos de ternera a la barbacoa

Name: Sándwiches sencillos de ternera a la barbacoa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 1 cda aceite vegetal; 1 ud cebolla amarilla finamente picado; 450 g carne molida magra; 1 taza ketchup; 2 cda mostaza amarilla preparada; 2 cda salsa Worcestershire; 1 cda azúcar moreno claro empaquetado (opcional); 0,5 cdta ajo en polvo (opcional); 0,5 cdta sal; 0,25 cdta pimienta negra recién molido; 4 ud pan de hamburguesa para servir

Una comida rápida y satisfactoria con carne picada de ternera sazonada y cocinada a fuego lento en una salsa a base de tomate, ácida y ligeramente dulce. Esta comida clásica estadounidense reconfortante es perfecta para servirla sobre panecillos tiernos en una comida informal o para cenar.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Por ración: 519 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener pescado, gluten y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

1 cdaaceite vegetal
1 udcebolla amarilla, finamente picado
450 gcarne molida magra
1 tazaketchup
2 cdamostaza amarilla preparada
2 cdasalsa Worcestershire
1 cdaazúcar moreno claro, empaquetado(opcional)
0,5 cdtaajo en polvo(opcional)
0,5 cdtasal
0,25 cdtapimienta negra, recién molido
4 udpan de hamburguesa, para servir

Utensilios

sartén grande · espátula · cuchillo · tabla de cortar

Elaboración

Paso a paso

1
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o una olla a fuego medio-alto.
Unos 1 min
2
Añade la cebolla finamente picada y cocina durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a ablandarse.
Unos 4 min
Nota de cocina: Cocinar primero la cebolla desarrolla una base de sabor más dulce y menos pungente.
3
Añade la carne picada de ternera a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, desmenuzándola con una espátula en trozos pequeños, hasta que esté completamente dorada.
Unos 7 min
4
Inclina con cuidado la sartén y retira con una cuchara el exceso de grasa.
Unos 1 min
Nota de cocina: Retirar la grasa evita que la salsa final quede demasiado aceitosa.
5
Vuelve a poner la sartén a fuego medio. Incorpora el kétchup, la mostaza amarilla preparada y la salsa Worcestershire hasta que la carne quede bien cubierta.
Unos 1 min
6
Añade la sal, la pimienta negra y, si la usas, el azúcar moreno y el ajo en polvo opcionales. Remueve bien para mezclar.
Unos 1 min
7
Lleva la mezcla a un suave hervor, luego baja el fuego al mínimo.
Unos 1 min
8
Cubre la sartén y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante al menos 10 minutos, para que los sabores se integren. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
Unos 10 min
Nota de cocina: Una cocción más larga dará como resultado un sabor más profundo y rico.
9
Sirve la mezcla caliente de ternera a la barbacoa sobre los panecillos de hamburguesa.
Unos 2 min
Nota de cocina: Para un sabor extra, puedes tostar ligeramente los panecillos antes de servir.

Por ración

Nutrición

46%Puntuación

Calorías: 518,8kcal
Proteínas: 32g
Hidratos: 65,4g
Grasas: 14,6g
Fibra: 3,1g
Azúcar: 21g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda la mezcla de carne sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recalienta suavemente en el fuego o en el microondas hasta que esté bien caliente.