Dip picante de queso y chile
Este clásico aperitivo para fiestas es increíblemente fácil de preparar con solo tres ingredientes principales. El cremoso queso fundido se mezcla con un sabroso chili con alubias en lata y con tomates en dados y chiles verdes para crear un dip que encantará a todos. Sírvelo caliente con tus chips de tortilla favoritos.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 454 gbloque de queso fundido, cortado en cubos de 2,5 cm
- 425 gchili con frijoles en lata
- 283 gtomates troceados y chiles verdes en lata, sin escurrir
guarnición
- 2 cdajalapeño encurtido, finamente picado(opcional)
para servir
- 250 gtotopos(opcional)
Utensilios
cacerola · espátula · tabla de cortar · cuchillo
Elaboración
Paso a paso
- 1
Pon en un cazo mediano el queso fundido en dados, el chili con alubias en lata y los tomates con chiles verdes en lata sin escurrir.
Unos 2 min
Nota de cocina: Cortar el queso en dados más pequeños ayuda a que se funda más rápido y de manera más uniforme.
- 2
Pon el cazo a fuego medio-bajo.
Unos 1 min
- 3
Remueve la mezcla constantemente con una espátula de goma o una cuchara de madera mientras se calienta.
Nota de cocina: Remover constantemente evita que el queso se pegue al fondo del cazo y se queme.
- 4
Sigue cocinando y removiendo durante unos 10-15 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido y el dip quede liso y caliente.
Unos 12 min
- 5
Vierte con cuidado el dip caliente en un bol de servir.
Nota de cocina: Puedes usar una olla de cocción lenta en el ajuste «mantener caliente» para servirlo y evitar que el dip se solidifique.
- 6
Espolvorea por encima los jalapeños picados opcionales para decorar y sirve inmediatamente con chips de tortilla.
Conservación
Guarda el dip sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recaliéntalo suavemente en un cazo a fuego bajo o en el microondas en intervalos de 30 segundos y remueve entre cada uno.
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