Ensalada de la previa del partido
Una ensalada clásica en capas con lechuga crujiente, verduras frescas, guisantes dulces y queso cheddar curado. Coronada con un aliño cremoso y bacon desmenuzado, este plato se prepara con antelación para que los sabores se fundan, así que resulta ideal para comidas compartidas y reuniones.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 8 h 35 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 628 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener apio, huevos, leche y mostaza. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 200 gtocino
ensalada
- 1 udlechuga iceberg, rallado
- 1 udpimiento verde, finamente picado
- 0,5 udpimiento rojo, finamente picado
- 1 udcebolla amarilla, finamente picado
- 120 gapio, finamente picado
- 300 gguisantes dulces en lata, escurrido y enjuagado
aliño
- 1 tazamayonesa
- 2 cdaazúcar granulada
cobertura
- 120 gcheddar añejo, rallado
Utensilios
sartén · bol grande de vidrio · espátula · cuchillo · batidor · tabla de cortar · bol pequeño
Elaboración
Paso a paso
- 1
Pon el bacon en una sartén fría y cocínalo a fuego medio hasta que esté crujiente.
Unos 10 min
Nota de cocina: Empezar con una sartén fría ayuda a fundir la grasa poco a poco para conseguir un bacon perfectamente crujiente.
- 2
Pasa el bacon cocinado a un plato forrado con papel de cocina para escurrirlo, luego desmenúzalo en trocitos pequeños y resérvalo.
Unos 2 min
- 3
En un bol grande de cristal o en una fuente alta de cristal, distribuye la lechuga cortada en tiras finas en una capa uniforme.
Unos 2 min
Nota de cocina: Usar un bol de cristal permite lucir las capas de colores de la ensalada.
- 4
Coloca en capas la cebolla, el apio, el pimiento verde y el pimiento rojo, todo cortado en dados finos, sobre la lechuga.
Unos 3 min
- 5
Añade los guisantes dulces escurridos como última capa de verdura, repartiéndolos de manera uniforme.
Unos 1 min
- 6
En un bol pequeño, bate la mayonesa con el azúcar hasta que quede suave.
Unos 2 min
- 7
Extiende con cuidado la mezcla de mayonesa sobre la capa superior de guisantes, llevándola hasta los bordes del bol para crear un sello.
Unos 3 min
Nota de cocina: Este sellado mantiene crujientes las verduras de abajo hasta servir.
- 8
Espolvorea el queso cheddar rallado de forma uniforme sobre la capa de mayonesa.
Unos 1 min
- 9
Cubre el bol bien ajustado con film transparente y refrigéralo durante al menos 8 horas, o toda la noche.
Unos 8 h
Nota de cocina: No remuevas la ensalada durante este tiempo. Enfriarla es esencial para que los sabores se integren.
- 10
Justo antes de servir, espolvorea el bacon desmenuzado por encima del queso.
Unos 1 min
Nota de cocina: Añadir el bacon al final garantiza que siga crujiente.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 627,5kcal
- Proteínas
- 22,2g
- Hidratos
- 20,2g
- Grasas
- 50,9g
- Fibra
- 5,3g
- Azúcar
- 11,6g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras tapadas en el frigorífico.
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