Salchichas con pudin de Yorkshire
Este plato británico clásico combina salchichas horneadas en una masa salada de pudin de Yorkshire. Es una comida reconfortante y contundente, perfecta para una cena en familia.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Por ración
- 550 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos, gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
masa
- 140 gharina de trigo común
- 2 udhuevo, grande
- 200 mlleche
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
principal
- 8 udsalchicha de cerdo
- 2 cdaaceite vegetal
Utensilios
fuente para horno · bol grande · batidor
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Unos 5 min
- 2
En un bol grande, bate con varillas la harina, la sal y la pimienta negra para la masa.
Unos 1 min
- 3
En un bol aparte, bate ligeramente los huevos y luego incorpóralos poco a poco a los ingredientes secos hasta que quede una mezcla homogénea.
Unos 2 min
Nota de cocina: La masa debe quedar sin grumos para que el pudin de Yorkshire quede liso.
- 4
Añade poco a poco la leche a la masa, batiendo sin parar hasta obtener una textura lisa y fluida.
Unos 2 min
- 5
Pon el aceite vegetal en una fuente grande apta para horno o en una bandeja de asar (aproximadamente 25x35cm).
- 6
Añade las salchichas de cerdo a la fuente, asegurándote de que queden separadas.
Unos 1 min
- 7
Introduce con cuidado la fuente con el aceite y las salchichas en el horno precalentado durante 10-15 minutos, hasta que las salchichas estén doradas y el aceite esté muy caliente.
Unos 15 min
Nota de cocina: Tener el aceite muy caliente es crucial para que la masa suba bien.
- 8
Saca con cuidado la fuente caliente del horno y vierte la masa de manera uniforme sobre las salchichas y alrededor de ellas.
Unos 1 min
Nota de cocina: Trabaja con rapidez para conservar el calor en la fuente.
- 9
Vuelve a meter la fuente en el horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada, bien subida y crujiente.
Unos 25 min
Nota de cocina: No abras la puerta del horno durante los primeros 15 minutos de horneado, ya que el pudin puede hundirse.
- 10
Sirve de inmediato con tu salsa de carne y verduras favoritas.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 550,1kcal
- Proteínas
- 23,5g
- Hidratos
- 32,6g
- Grasas
- 35,6g
- Fibra
- 1g
- Azúcar
- 4g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras de salchichas con pudin de Yorkshire en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 10-15 minutos hasta que esté bien caliente y crujiente.
Más recetas
Todas las recetasFideos de tofu con salsa de cacahuete picante
Estos sabrosos fideos llevan tofu salteado en una rica salsa de cacahuete picante. Es una comida vegana rápida y saciante, perfecta para comer o cenar. El plato equilibra notas saladas, dulces y picantes para ofrecer una experiencia deliciosa.
45 min 718 kcalTarta de queso de Nueva York
Una tarta de queso clásica, densa y cremosa al estilo neoyorquino, con una base de galleta graham y mantequilla. Esta receta utiliza un enfriado lento en el horno para ayudar a evitar grietas, y da como resultado un postre liso e impresionante, perfecto para cualquier ocasión.
7 h 35 min 537 kcalSalsa cremosa de Cordon Bleu
Una salsa de queso rica y sedosa pensada para acompañar el pollo cordon bleu, pero lo bastante versátil para verduras o pasta. Parte de una bechamel clásica y se enriquece con queso suizo y queso crema para un acabado suave y ligeramente ácido.
15 min 292 kcalVerduras de huerto salteadas
Un acompañamiento sencillo y rápido con una mezcla clásica de verduras de verano como calabacín, calabacín amarillo y pimiento. Ligeramente sazonada y salteada hasta quedar tierna, esta receta está lista en menos de 30 minutos y añade un toque saludable a cualquier comida.
25 min 131 kcalPanecillos clásicos para la cena
Estos panecillos tiernos y esponjosos son ligeramente dulces y están enriquecidos con leche y mantequilla, lo que los convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Esta receta te guía paso a paso para preparar desde cero unos panecillos suaves y dorados, ideales para cenas familiares o banquetes festivos.
2 h 5 min 203 kcalHandkäse con música
Este aperitivo singular de la cocina tradicional alemana presenta un queso de leche agria marinado en una vibrante vinagreta de vinagre de sidra de manzana. La cebolla cruda picante y las aromáticas semillas de alcaravea aportan un delicioso juego de sabores intensos, salados y terrosos, perfecto para servir con pan crujiente y una sidra refrescante.
2 h 15 minSopa rápida de jamón y verduras
Esta sopa rápida y cremosa se prepara con prácticos básicos de despensa, como ramen instantáneo, verduras congeladas y jamón cocido. Es una comida reconfortante y saciante que está lista en unos 15 minutos, perfecta para un almuerzo o una cena rápidos.
15 min 306 kcal